梦氏瞧见这么些的牛肉，深吸了好几口气才问：“这大热的天，咋买那么些肉？”
“吃呀！牛肉最好吃了。”明紫理所当然的说。
梦氏用歉意的眼光看姬长锦，她说：“这孩子被我惯坏了，对用银子这事儿没个拘束，往后你还是管着她些吧！”
钱不是省出来的，钱用了再赚这个理念的明紫：“……”
朱老爹问：“这些该是牛肉吧？这么些吃不完两天就坏了。”
“不会，做成牛肉干可以存放半年呢！”明紫怕她爹也训她乱花银子，赶紧请了她娘去水阁凉快着，拉朱小弟帮忙干活。
清洗、切粗厚的条儿、腌制、挂干净的竹竿上用小火苗先烘个表面脱水。
牛大骨砍一砍，用上回做罐头的大铁锅来炖高汤。
牛脊骨加大料加干小米椒拿碳炉子炖上，这是上好的火锅底汤。
明紫将牛尾留着了，说是给她娘炖汤补身子。
下水和蹄子就难打理了，明紫拿到了外河洗去了，那脏水正好汇入了农菜园，如此就不会污了下游的水，还能给菜园子施肥。
这热火朝天的忙碌了一早上，第一批牛肉干先用拿铁锅烘了个干，明紫将它蒸了给大伙儿尝鲜。
都说又好吃又腮帮子，可香又过瘾，越嚼越停不下来！
明紫教朱小弟顺着纹理撕散它，如此便不费牙口了。
牛的下水比起猪的，真是多了好多倍了，打理起来更是让人想哭。
怎么消耗也是大问题，卤着吃虽不容易坏，却也顶不了太多天不坏呀！
明紫想着不如与牛蹄筋一道儿风干它们，要吃时取些泡一泡？
这想法合理，明紫拿锋利的匕首将牛蹄取了筋与剩牛杂一道儿，打算不加以任何调味，用低火烘个半脱水。
如此，这些东西往后只需与牛肉干一道儿，每日挂出去让风吹一吹，太阳晒一晒便好了。
当处理毛肚与牛百页时，明紫想到了火锅，赶紧又切了些新鲜的牛杂毛肚什么的，留着以后打火锅。
……
午食与晚食都吃浓浓的牛骨汤，鲜香又带着微辣的牛杂锅中一烫。
就当简便火锅吃了，该拿芝麻磨个麻酱才完美的，可时间不允许。
晚饭后，明紫又主动弄了一份饭食，喊她爹给朱老爷子送去。
只一份，虽说这一份满满当当的。
次日一早，又装了一些牛杂与牛肉干叫姬长锦给肉摊主送了过去。
明紫的牛肉干味道偏淡，不加淀粉，原切风干肉干，所以近三百斤的鲜肉剔了骨，再修掉了不合适的肉，制干后还要缩水了一大半，最后也只得了一百多斤肉干。
这些还不是成品，再晒晒还要缩水很多咧！
待处理好了所有牛肉，梦氏长舒了一口气，只道：“没浪费了那好几两的肉银子就好，这丫头也不知咋想的，好好的肉不吃，要弄干了它。”
“娘，你也啃得欢呢！”明紫说。
梦氏一噎，不服气道：“我那是帮你尝尝味。”
明紫也不与她顶嘴，心中一笑，便又装了些已蒸好的给她娘当零嘴。
她这个娘呀！近期有些孩子气，都是她爹惯出来的。
姬长锦也啃了一根牛肉干说：“一点儿也不浪费，制成干的更是别有风味。”
梦氏见女婿一点不心疼她闺女大把的花银子，且还为她的花银子偏袒时，喊丈夫与儿子意满离了。
又是满天繁星了，炉火才撤下，东西全收一收归入库里去。
姬长锦双眸不聚光的望着远方朦胧的山头说：“别的肉可否能制成肉干？”
“当然！”
“这肉干若放在行军中，士兵们在不能生火也没个空闲时，啃上两根，比干面疙瘩要强太多了。”姬长锦说得悠悠，轻叹声荡在眼前的水波里。
“军中？”明紫想了一想，“是可以，且它比面疙瘩抵饿还好吃！”
牛肉干源起于蒙古铁骑的军粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。br>
姬长锦眼神又有了光，他说：“夫人，你真像个宝藏一样惊人。”
这算夸奖吗？说的明紫还挺不好意思的！
银杏树上的叶子落了几片落在他的发中，明紫面对这比自个高了一头的男人，笑嘻嘻的踮脚帮他拿了发中的叶子握在了手中，在他的越来越光亮的眸子中，笑着躲回了水阁。
伏天持续了半个多月，明紫躲在水阁里拿那片扇子型的落叶做样子，用桃木照着制作了一根男款的银杏叶样式的簪子。
她还拿了野猪皮做了一双男式长靴，想送去给他又觉得刻意了，猪皮还有多，就又给她爹做了一双。
当收到东西姬长锦眼光带着吸力，深到明紫都不敢与他对视，赶紧又躲回了水阁。
她还丢下话说：“现在天太热，这靴子天再凉点穿，那双兔毛鞋垫冬日垫在鞋内可使双脚不易冷。”
……
一场雷雨后，天有了早晚凉。
明紫的小园子里的小米椒长成了，那玉米也有了花。
玫瑰虽还没有花朵，笋子却粗壮了。
姬长锦这几日与她爹去求购好稻种了，因为朱家分家时，她家没分到一分地，所以他爹连粮种都没有。
种子收得很顺利。
他在晚霞红了半边天时归来了，还给她带几只水梨与几串野葡萄。
明紫洗洗切切与他一道儿分享了，水梨清甜，熟透的野葡萄强酸又强甜，滋味浓烈！看書喇
“这果子哪来的？”明紫笑问。
“后头的山脚下拐弯处摘的，挺多的，你喜欢的话，我下次多摘些来。”
“喜欢，喜欢！这野葡萄多摘些来酿酒最好不过了。”
“还能酿酒？”姬长锦的眼色温和。
“这果子酒酿好，也是另一番的风味。”在她的另一世，葡萄美酒能到整个世界的接受，就直接说明了人们对这酒的认可性。
“果子酒，有意思了，明天咱就摘些来试试。”
姬长锦不嗜酒，可偶尔也会小酌上一两杯。
次日，看着是多云将要转晴的天色，夜间的一场小雨让山路微滑。