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第22章 包饺子咯

  为了庆祝小远的康复,苏安打算晚饭做顿好吃的庆祝一下。想到之前买的白面都还没有动,苏安打算包饺子吃。

  “小远,我们今晚包饺子吃好不好?你喜欢吃饺子不?”苏安对着小远问道。

  “包饺子吃,小远喜欢。”小远高兴的回答到,以前他在陈奶奶家吃过,白白胖胖的里面包有东西特别好吃。

  包饺子工序有点繁琐,所以从李大夫家回来后就开始准备了。叮嘱小远自己呆在屋里玩,苏安就钻进了厨房里,先是用舀了2大碗白面放进盆里,然后用温水把适量的盐化开,再将盐水分次加入面盆,将面粉搅成絮状后再用手揉成光滑的面团,再盖上盖子静置在一旁。接着转身关上厨房的门,以防小远突然跑过来,就进到空间里,到地里割了一棵白菜,一把韭菜,再到小木屋拿了之前买的猪肉,还有一些葱姜,就除了空间。苏安打算做两种馅,白菜猪肉跟韭菜猪肉馅。

  把所有材料洗干净后苏安先是把白菜切碎,然后用盐腌制。在将姜拍碎放进碗里,用手把从搓几搓放进去,再加一些水进去泡着。再来就是剁猪肉馅,这是最后一块猪肉了,不过肥瘦刚好,很适合用来包饺子,先是把猪皮给去掉,再切块,接着就是剁。哒哒哒哒的声音都把小远给吸引过来了。既然过来了苏安就让他靠近灶台坐着,里面一直烧着火,也不冷。费了老大劲才把猪肉剁好。然后就开始切韭菜,再把之前的白菜攥干水分放在一旁备用。

  弄好这一切之后就开始搅肉馅,把之前泡的葱姜水分三次倒入肉馅里,顺着一个方向搅打,每次都是等水充分吸收后再加入,接着加入盐跟酱油,虽说没有其他调料但葱姜水是用灵泉水泡的效果应该不差,等搅打的差不多的时候,苏安就把肉馅分成两份,分别加入了白菜跟韭菜。

  接着就是擀饺子皮了,又是花费了半个多小时,苏安才把饺子皮弄好,这还是苏安手脚麻利的,不然花费的时间更多。接着就是包饺子,只见苏安手上的动作飞快,很快一个精致漂亮的饺子就出来。

  “哇~阿娘好厉害。”说着还想自己动手,苏安怕影响到手臂的恢复就没给他动手。

  苏安擀出来的饺子皮有86个,等全部包完天色已经开始暗下来了,外面的风越来越大,看样子是真的要下雪了。苏安用一个干净的簸箕捡了40个饺子就往陈婶子家走去。看書溂

  上次陈婶子送碗回来还给她送来了一份绿豆糕,而且平时陈婶子也帮助自己许多,这交情也得是有来有往那才长久。

  敲门的时候是陈家大嫂开的门,看到苏安就热情的说到:“是苏安啊,怎么这个时候过来?小远怎么样了,之前我回娘家了,今天刚回来,还没来得及去看小远呢。”小远之前经常跟胖虎一起玩,那孩子非常听话懂事,自己也是非常的喜欢,回来听到自己的婆母说小远受伤了,正准备明天过去看看。

  “多谢嫂子关心,小远已经恢复得差不多了。我今天包了点饺子,拿过来给你们尝尝。”

  “你这孩子,怎么又拿东西过来,小远还病着呢,有好吃的你就留着给小远吃就得了,我这家里吃的多得是,快拿回去。”陈婶子听到苏安的声音就从厨房走了出来责怪的说到,这孩子记挂自己是她有这份心,但自己却不能占人家便宜,自己对她搭把手也是看着孩子可怜,可没图她的回报。他们家里就靠着楚明打猎赚点钱糊口,这日子过得也不容易。

  “婶子,这是我今天特意包的,家里还有一大半呢,我已经带过来了,你就别让我再带回去了,这么多我跟小远得吃到啥时候去啊?这是我孝敬您跟陈叔的,你可一定得收下。”

  人孩子话都这样说了,陈婶子也不好再推辞,就带着苏安进到厨房,找了个干净的竹匾就把苏安带来的饺子放进去。然后对着苏安说到:“要不你带着小远过来一起吃饭吧,自己也不用在煮了?”

  “不了,婶子,我家里已经煮好饺子了,小远正在等着呢。”苏安推辞着说到,这个年代大家生活都不算好过,虽说婶子家还过得去,但自己也不好意思拖家带口地上人家家里吃饭,只好撒谎说家里煮好了晚饭。

  “那好吧,那我也不留你了,赶紧回吧,别让小远等久了。”说着就送着苏安出门。

  回到家苏安就赶紧洗锅烧水,等水开的过程还偷偷进了空间拿了几颗小米辣,一颗生菜,几根葱和香菜,将辣椒、葱、香菜切碎,取一部分葱跟香菜碎跟辣椒一起放进碗里,在加入酱油,一份简单的我蘸料就做好了。水开后下入饺子,等饺子浮起来后就捞起来放进装有猪油跟葱花香菜的碗里,再倒入点酱油,然后再烫了点生菜,香喷喷的饺子就煮好了。苏安总共下了25个饺子,先给小远装了有6个,她自己装了十个,就端着两碗饺子就回屋里吃了起来。后面小远又吃了4个,剩下就都被苏安解决了。结果是两人又吃撑。

  不行,以后不能吃得这样饱了,对肠胃不好,苏安在心里默默的说到,然后又带着小远在屋里围绕着桌子转圈消食。

  睡前苏安听着屋外的风声,莫名的就想起了楚明,这天越来越冷了,也不知道那人在山里怎么样了。以前楚明也是这样一连进山好几天,家里就留着苏安跟小远两人,因为他腿脚不好,之前天还没冷的时候能猎到的猎物还算多,但是入冬后能猎到的就少了许多,进山的时间也越来越长,可别出了什么事才好。 有的人死了,但没有完全死……

  

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