荒星再一次迎来一场大雪的时候, 林随遇也迎来了他在这里的第一个新年。
星际并没有过年的说法, 因此唐教授包括顾裴安他们都没有什么特殊的感觉,但几人却明显能察觉到林随遇身上的不同。
就连直播间的观众也察觉到了,他虽然以往也是一副笑颜常挂在脸上的模样,但今天的心情似乎格外的不错。
林随遇的心情的确很好, 今天可是年三十。
他脑海里盘点着自己丰富的食材库存, 琢磨着应该动手整点年货,还是那句话, 仪式感不能少。
林随遇打开库房,提了一溜的花生松子红豆红枣和面粉出来,各色坚果干货食材摆了几乎一满桌, 看得众人一阵眼花缭乱, 看这阵势, 不用说就猜到他肯定又要捣鼓什么好吃的了。
前不久才在星网上抢到了面粉的人, 这会儿看着他拿出的面粉来,顿时激动的跃跃欲试, 不知道他今天准备做什么面食,要是学会了说不定他们也能搞一个复刻。
此时的他们, 还没意识到事情的“严重性”。
林随遇将红豆和莲子先洗净下锅煮上, 又将干红枣去核后上锅先蒸熟, 接着从冰箱中拿了几个红菜头出来榨成汁。
难得见他这么有兴致,一副准备大干一场的模样,唐教授几人也兴致勃勃地凑上前来, 在一旁好奇的看着。
顾裴安挽起袖子上前来帮忙, 结果发现, 自己似乎完全没有插的上手的地方。
林随遇一边用猪油和面粉和着手上的油酥面团, 一边转头看向他, 扬眉笑道:“帮我把那堆坚果拿去烤一下。”
顾裴安一定,和面他确实不会,这个还是可以的。
他转头将林随遇拿出来的几样坚果分别铺开在烤盘中,放入了烤箱中烘烤。
林随遇揉完油酥面团,又将红菜汁稀释成了两份,加猪油揉成了两团不同颜色的水油面团,一份深红,一份浅粉。
屏幕前的观众看着两团一深一浅的粉色面团,震惊愕然地瞪大了眼睛。
【??这颜色怎么调出来的?这都行??】
【这是什么菜?居然还能把面粉染成粉红色??】
【别说,这颜色还怪好看的!】
【突然想起了鱼鱼上回做的翡翠白菜饺子!粉色的要拿来做什么?粉饺子?】
这与众不同又格外显眼的颜色,就是汪老几人也有些好奇。
“小林,你这是要捣鼓什么好吃的?”汪老笑呵呵地问道。
“大家不妨先猜猜。”林随遇笑眯眯地卖了个关子,吊得众人越发好奇了。
【饺子?还是包子?】
【粉色的包子我可以!】
【赌一个豆沙酥!】
弹幕顿时一片热闹,林随遇笑眯眯,任由他们猜。
他拿出半碗红糖用热水化开,将晾温的红糖汁和酵母一起加入面粉中,又揉了一份红糖面团。
接着又用榨好的菠菜汁和一小碗面粉一起,揉了一小团青绿色的面团。
料理台案板上,一溜排开的各色面团,看着不是一般的震撼。
别说直播间的观众们,就是一旁的汪老几人也看怔住了,这一看就不是一般的“大干一场”的架势,就连他们也猜不出来林随遇究竟打算做什么了。
面团还要先醒上一会儿,正好锅里的红豆莲子和红枣也已经蒸煮好了,林随遇将它们取了出来,打算先把馅心做上。
红豆莲子和红枣已经完全炖蒸到软烂,林随遇又加了些豆油进去,放入料理机中分别搅打成细腻的泥。
接着下锅不断翻炒,将打好的红豆泥、莲子泥和枣泥炒成香甜绵密的红豆沙、莲蓉和枣泥馅备用。
两个甜馅做好后,林随遇又将咸蛋黄烘烤压碎,加入莲蓉和砂糖揉和在一起,揉搓成一个个乒乓球大小的金黄色馅球。
馅心全部备好后,面团也饧得差不多了。
林随遇拿起那团用红菜汁调和的深粉色面团,饧好的面团失去了面筋的韧硬,摸上去已经十分柔软。
他先用擀面杖擀成宽长的长方形面皮,又拿起一块白面油酥团成方方正正,包裹折叠在了里面,用红色面皮密密实实地封了起来。
林随遇将封好的双色面团重新推擀压平,接着重复往中间折叠然后再擀平的过程。
在众人看得几乎眼花的时候,林随遇终于停下了手中的动作,将长方形的扁平面皮用刀笔直地分割成了三指宽的八等分小块,叠放在了一起。
直播间的观众和一旁的唐教授几人看着切分开来的面皮,瞬间震惊地瞪大了眼睛,简直不敢相信自己所看到的。
只见堆叠在一起的面皮横截面上,红白相间的双色面皮一层层细密交错地交叠在一起,几乎不到一毫米的厚度,宛如一沓鲜红雪白交错的纸张,又仿佛是一块浑然天成的玉石,这纹理任谁看了都得当场震惊。
【卧槽?!!这是怎么做到的??!(惊呆下巴)】
【???就离谱!我用纳米建模都做不到这么精确的程度!】
【这居然是刚才那两个面团做出来的?!!】
【焯!这我真的做不到(跪了)】
弹幕都看傻眼了,恨不得拉回去再回放一遍,不怪他们没见识,实在是这操作真没见过!
唐教授和汪老也啧啧称奇,围着这沓巧夺天工的面皮看了又看。
朴七六和朴七七兄妹俩看林随遇的目光都不能用崇拜来形容了,目瞪口呆双眼亮晶晶,简直跟在看神仙一样。
林随遇倒是神色淡定,把做好的双色面皮用保鲜膜包裹起来,放到冰箱中冷藏,拿起醒好的浅粉色面团,揪成一个个大小均匀的剂子。
他将搓好的剂子一个个压成扁圆的小面皮,接着重复包酥的操作,将同样揪成小剂子的油酥面团挨个包了进去,压扁擀平后,三折再三折,放到一边继续饧面。
另一半粉色面团,林随遇反过来用白色的水油面团挨个揪成剂子包在里面后,揉成一个个小巧的面球,压扁擀成长条的牛舌状,再用手搓卷成条,重复擀平搓成卷。
他一番动作行云流水,一排排开好的粉色小酥团,三折的成卷的,不同的形态眨眼间整整齐齐地码放了一片。
屏幕前的众人被他这利落多变几乎翻出花来的操作,已经震惊到放弃思考了。
【告诉我,不是我一个人看花了眼(大脑空空)】
【前面的,你不是一个人,大脑空空+1】
【这也太超出人类认知范围了,大脑空空+3】
【是叫妈也解决不了的程度,大脑空空+4】
直播间的观众:麻了。
然而,他们没想到,更让他们眼球炸裂的还在后面。
林随遇动作利索地将豆沙揉搓成一个个滚圆馅球后,拿出松弛好的粉色面酥卷,在中间轻轻一压,两指一捏,将面卷的两端折合在了一起,一压一擀。
粉色面卷瞬间变成了粉白相间的扁平面皮,一圈圈花瓣似的粉白纹路从中间漾开来,看上去美不胜收。
【????】
【魔术区大神又开始了是吗??】
【好家伙!到底还有多少惊喜是我不知道的??】
林随遇神色专注,将搓好的豆沙馅球包裹了进去,团成圆球后手掌轻轻一压,压成扁圆的面饼。
接着拿起剪刀,在粉色面饼的边缘剪开五等分的五条口子,两指轻轻一捏,手中面饼旋转间瞬间变成了一朵完美的五瓣桃花。
粉色的花朵精巧别致,边缘深色的豆沙馅心若隐若现散发着甜香。
林随遇用小刀在花瓣上轻轻划出几道花瓣的形状来,再用筷子蘸起金黄色的蛋液点在花朵的中间,最后洒上一小撮白芝麻,粉色的桃花瞬间变得活灵活现。
【?????】
【卧槽??!这他么!这他么是花?!】
【我人傻了!这也能做得出来?!】
【这是桃花吧?!简直一模一样!】
【这竟然是用面粉做的?!!属实是有点离谱了!!】
直播间的观众够看傻了,不敢相信地看着他手里粉色桃花面点。
面团在他指间就像是树梢上花苞一样,修长的手指翻转变幻间,一朵朵逼真的粉色桃花转瞬间成型。
别说直播间的观众,边上的唐教授几人也万万想不到他还有这一手功夫,个个面露惊色,直直地看着他手里捏出来的一朵朵桃花挪不开眼。
朴七六兄妹俩更是连呼吸都下意识放轻了,生怕打扰到他手上的动作。
林随遇迅速地将桃花酥全部捏完,又拿起三折粉色酥面,擀平包裹莲蓉蛋黄馅搓圆一气呵成。
大小整齐的浅粉色圆球在案板上整齐地一字排开,林随遇一手轻捏起一个圆球,一手拿起小刀。
有了前面的点面团成挑花的操作,众人这下一见他拿起刀就下意识地瞪圆了眼睛,一眨不眨地盯着。
却见林随遇只是利落地在上面深划了三刀,圆球面团的粉色表皮瞬间裂开成了六份,里层金黄的馅心若隐若现。
林随遇动作利索,一排粉色面球眨眼就都已经划切完了。
众人看了看眼前的粉色面球,眨了眨眼,仍有些回不过神来。
【就这样?只是切几刀就没了?(呆住)】
【不用捏花瓣??】
兴许是看过前面令人震撼的徒手捏桃花的操作,林随遇这回只是简单划几刀,让他们都有些不敢相信。
【不知道为什么,总觉得这个看起来也很不简单的样子(小小声)】
虽然没说,但不少人都深有同感,总觉得这个看似简单的粉色面球,也很不简单。
林随遇将做好的桃花酥挨个摆放入烤盘中,送入烤箱中烘烤,接着拿起醒好的红糖面团,分成一个个大小均匀的面剂子。
他双手左右开弓,一手一个面剂子搓成细长的条,接着拿起一个细长条两手轻按住两端,反方向揉搓,对折松开。
神奇的一幕发生了,细长的面剂子条瞬间螺旋旋转严丝合缝地绞在了一起。
还没等震惊的众人看清,林随遇一手轻捏起螺旋面条的一端,重复轻搓上劲,接着再对折在一起,细长的面剂子条瞬间在他手下卷成了短小的麻花。
【?????】
【我眼花了???】
【这又是什么新型的魔术???】
【这真的是面粉吗??竟然还能扭成这样??!】
已经被震麻了的直播间观众,再度被眼前的大变麻花给震裂开了,简直不敢相信自己的眼睛。
边上的朴七六兄妹俩,眼睛都快瞪出来了,张大嘴巴,眼睛一眨不眨地看着面前的麻花,像是看到了什么新奇的物种。
“这是什么?”饶是唐教授都忍不住惊奇地问出了声。
林随遇一边麻溜地搓着手上的小麻花,一边笑着说道:“这个是麻花,你们看这形状像不像一小截的麻绳?我做的这个是红糖味的。”
“麻花?”头一次听见这种新奇的还是用面粉搓成的小吃,唐教授和汪老仔细看了两眼,面露讶异,笑了笑。
“你这么一说,倒还真有些像。”
屏幕前的观众也多看了几眼,越看越觉着熟悉。
【确实有点像,名字也挺像】
【不过,谁会想到用面粉来做麻绳啊!!】
林随遇将做好的麻花和荷花酥一同摆放在旁边,从冰箱中拿出刚才冷藏的双色面皮,手指轻捏了捏。
冻了这么长时间,柔软的面皮已经重新变得坚硬结实了些。
林随遇撕开外面包裹的保鲜膜,将叠成一块长方形的面皮放倒在了案板上,拿起刀,沿着短窄的那一面,一片片地将双色面皮片了下来。
层层叠叠红白相间的面酥皮,每一片都均匀地只有两毫米的厚度。
【???还要切?!】
【真的,每一步都是我意想不到的操作(惊呆下巴)】
【我已经分不清这是面粉还是肉了,真的有这么丝滑吗??】
林随遇将一整叠面酥皮全部切成薄薄的小块面片,接着拿起一片面皮,顺着竖直线条的方向,用擀面杖推擀成薄片。
接着拿起蘸着蛋液的细刷,轻轻刷在面片上,一手拿起搓好的椭圆形枣泥馅球包裹在了里面。
接口处再刷上一层蛋液粘合在一起,前后两端同样仔仔细细的封严实,最后用筷子在椭圆形面球两端戳出两个小小的陷窝。
将枣泥馅和面皮一个个完全包裹好之后,林随遇拿出用菠菜汁调好的绿色面团,揪成一个个小小的剂子,再搓成半指长的细条。
然后一手轻捏起一截绿色细条,用蛋液粘合,接在了枣泥面团的一端凹窝上。
这堪称手术一般精细的操作,可谓是完完全全震惊呆了直播间的众人。
【我去!这也太精致了吧??!!!】
【这是在做吃的还是在做雕塑啊???】
【不是,说真的,我雕塑毕设都没这个这么精细!!】
【这真的是用面粉能做出来的东西吗???】
【这真的是用人手能做出来的东西吗???】
【我傻眼了,真的傻眼了,室友问我为什么跪着看直播?我俩除了献上膝盖无话可说!】
【这到底是什么美食?这么精致?!帝国皇室都没这个讲究吧!】
同样在一旁近距离观看全程的汪老几人受到的震撼一样不小,愣了好一会儿神,才堪堪回转过来,惊诧不已地看着林随遇手中一个个成型的红白椭圆面球,越看越莫名觉得似乎有几分熟悉?
“小林,你做的这个又是什么?似乎看着……有些眼熟?”似乎是怕打搅到他,汪老连声音都下意识放轻了,惊讶疑惑目光震动的问道。
林随遇手上动作不停,捏起手中一个新成型的面果笑着说道:“你们看,这个像不像一颗红枣。”
他拿起一旁晒干的红枣挨着放到一块比较。
众人的眼神在两颗大小形状都极为相似的椭圆球形上看来看去,瞬间瞪大了眼睛。
【卧槽!还真的是!这形状不就是妥妥的红枣翻版?!】
【连上面的梗都一模一样!绝了!】
【原来是红枣!我说怎么看着这么眼熟呢!】
【居然用面粉和红枣来做红枣,不愧是咸鱼大神,这操作谁他妈能猜得到!】
【这真的不是用红枣一比一复刻出来的吗?要不是全程看完打死我也想不到这竟然是面粉做的!】
林随遇笑了笑,说道:“等待会儿炸好之后,就更像了。”
其实他做的这个也不是真正的红枣面果,而是蜜枣酥,只不过大家没见过金丝蜜枣,说是红枣倒更好认些。
【还要炸?】
【我的天!这做法也太复杂了吧!】
林随遇手中动作迅速,将蜜枣酥全部包完,一个个整齐摆放在案板上。
接着起锅倒入宽油,油温三成热之后,林随遇轻拿起几个蜜枣酥放入宽大的漏勺中,缓缓沉入热油中小火烹炸。
“红枣”一没入热油中,立即翻滚起细密的泡泡,滋滋炸响中,阵阵酥香混合着枣泥的甜香窜了上来。
林随遇神色专注地控制着火候,枣泥酥一炸成型就立即捞了上来。
只见翻滚的金色热油中,几棵大小形状一致的“红枣”一跃而出,下锅前还是光滑平整的红枣面皮,这会已经酥裂开成了一道道笔直细密的浅浅细线。
细密紧挨着的褶子整齐划一得像是用最精密的激光雕刻出来的一般,红枣瞬间化身成了千层细丝蜜枣,又像是一盏盏小巧精致的红纸灯笼。
【我焯??!变样了?!这也太精致了吧!!】
【这是红枣?!这红枣表面怎么还这么多整齐的一道道?!】
【卧槽?!这是怎么做到的?!什么时候雕刻成这样的?我怎么没看到??!】
【我也!我是不是漏看了什么??】
屏幕前的观众纷纷傻眼,看着出锅的千层枣酥不敢置信。
一旁的唐教授几人同样难以相信,怎么也没想到下来一趟油锅,红枣酥表面的一道道细缝是怎么变出来的。
还是林随遇笑着给大家解了谜:“其实也不难,白色那一层和油酥的时候多加了一些猪油,猪油一受热就融化了,留下的就是一道道细小的缝隙。”
【《不难》】
【这得是什么绝顶脑袋才能想得出来的做法!跪了】
【就是有那个脑子,也没那个手啊!!】
【这哪里是美食?这简直就是艺术品!】
【这真的是我配看到和吃到的吗?!】
弹幕纷纷沉浸在千层蜜枣酥的精美绝伦中,唐教授和汪老也同样惊叹连连,震惊于竟然还有这种精巧到了极致的面点美食。
林随遇将所有蜜枣酥都炸完,捞出沥干油分,仔细堆叠摆放在盘中:“这一个是千层蜜枣酥。”
雪白的瓷盘,映衬着深红的枣酥,要是不说,这么打眼一看,还真让人以为是哪里新摘下来的一盘红枣。
林随遇捏起一颗蜜枣酥,从中间掰开,细密的红色酥皮如同金丝蜜枣一样裂开,露出里面红褐色的豆沙瓤,阵阵甜香喷涌而出。
【救命救命!这也太馋人了啊啊啊!】
【这也太像在掰红枣了!】
【不行!口水都流下来了!炫我嘴里!】
【我的天!好酥啊!好香好甜!酥掉渣了!】
【红枣泥的味道也太香甜了!简直就像是在吃红枣一样!】
【绝了绝了!连味道都这么还原!这是什么神仙红枣酥!】
绵密香甜的枣泥和着酥香粉糯的外皮在口中化开,红枣的香甜充盈着整个口腔,瞬间让人甜到了四肢百骸。
枣香酥甜的千层蜜枣酥瞬间征服了所有人,众人没想到,这枣酥不仅是外表看着精美,味道更是绝妙。
一下子,个个都在埋头狂吃,满室都是枣泥的甜香。
林随遇只尝了一个,满意地细品着舌尖枣泥的香甜,接着拿起边上做好的荷花酥球,等油温定在一百三十度的时候,缓缓浸透入油锅中小火浸炸。
一个个浅粉色的荷花酥球沉在金色油锅中,周围不断泛出一串串细小的泡泡。
下一瞬,受热的荷花酥球,缓缓在金色热油中绽放开来,一朵朵逐渐漂浮上了金色油面。
层层叠叠的粉荷花瓣一片片缓缓打开,像是被夏日微风吹拂过一般,刹那间完全恣意地绽放开来,露出了其中包裹着的金色花蕊。
朵朵粉色酥荷漂浮在金色油面上,恍然间像是盛夏怒放的一池粉荷,画面美不胜收。
这幅绝美至极的画面猛地闯入众人的眼中,瞬间惊艳住了所有人。
直播间的观众和一旁的唐教授几人全都毫无准备地愣在了当场,连香甜的蜜枣酥都忘了,眼睛一眨不眨地盯着面前盛放的粉荷。
好一会儿,直到林随遇把炸开的荷花酥捞了上来,大家才从惊艳震惊中回过神来。
【卧槽???!!!!!】
【我去!!!这是什么?!我没看过的话是开花了吧是吧?!!】
【发生了什么?!我就吃了一块枣酥的时间!】
【我寻思着我也没眨眼啊!这究竟是怎么做到的?!!】
【魔法!一定是魔法!!】
【禁止在人类面前使用魔法!】
【这是什么?看起来也太漂亮了!太美了啊啊啊!】
【看起来有点像是荷花?】
【对!荷花!简直跟荷花一模一样!!】
【问题是哪来的荷花?!下锅前不还是一个圆球吗???】
弹幕疯狂炸裂,这一幕给所有人都造成了巨大的冲击。
边上震惊惊艳的唐教授等人也同样好不容易找回自己的声音,汪老目光灼灼地看向林随遇,激动到声音都有些发颤:“小林,这个是怎么做到的?”
“这是不是荷花?”唐教授同样激动地问道。
林随遇笑了笑,说道:“没错,这个的确是荷花酥,其实做法关键就在于开酥,开好酥的话,油温合适的情况下,荷花瓣自然就能这样层层开放了。”
他说着一边将沥干油分的荷花酥一一轻轻夹起,缓缓摆放入盘中,十几朵金蕊粉荷在碧绿瓷盘中娇妍绽放,恍如碧波上的鲜妍粉荷,美得不可方物。
所有人的目光都定在了这一盘荷花酥上,完全挪不开眼。
本就喜爱荷花的朴七七小姑娘眼神都快黏在了上面,一双乌溜溜的黑葡萄大眼睛亮的惊人。
林随遇说的虽然似乎很简单,但光是看这朵朵荷花酥上面数不清的一层层花瓣,众人就知道要做到这种程度有多难。
【别问我为什么跪着看直播!QAQ】
【天呐,这绝对是艺术品!天王老子来了这也是艺术品!】
【天王老子:你说得对】
【太美了!真的太美了!简直三百六十五无死角!你跟我说这不是荷花我都不信!】
【是我雕塑都雕刻不出来的程度!就离谱!】
【谁能想到的,这居然是用面粉做出来的??!】
【这不得申遗?!保护!必须保护!】
【这他么谁舍得吃啊?我连看一眼都恨不得小心翼翼!】
【看完了全程也没想通这究竟是怎么做出来的(呆滞)】
林随遇见他们一副沉迷在荷花酥的美貌中的模样,笑了笑,也没去打搅,转身拿起做好的小麻花继续下入油锅中炸。
滋滋声响中,不断飘散出来的酥香顿时唤醒了众人的馋意,眼神不由自主地从荷花酥上分了一半出去,瞄向锅里。
一个个小麻花在沸腾的热油中漂浮着,逐渐染上一层诱人的金黄,馋人的浓香不断地窜了出来。
林随遇将炸好的麻花捞了出来,馋得口水直流的众人顿时等不及就想尝一口。
他笑了笑,说道:“别急,还得再等一等。”
说完,起锅下入红糖和清水,等糖汁浓缩成粘稠的糖浆后,将炸好的小麻花倒了进去,不断翻炒,直到每一根麻花都裹上诱人的褐色糖浆,再撒上一把白芝麻,装盘盛出。
“红糖小麻花好了,大家尝尝看。”林随遇笑了笑,说道。
还不等他放下手中的盘子,众人就已经迫不及待地扑了上去。
【唔!!好脆啊我的天!!!】
【好香!竟然这么脆?!好香甜的红糖味!】
【我去!用面粉炸的麻花居然这么香脆的吗?!太好吃了!】
【红糖和芝麻味好香好香!又香又脆!越嚼越香!】
【红糖小麻花也太好吃了嗷嗷!越吃越上头!(狂炫)】
“唔!的确是酥酥脆脆!想不到这小麻花竟然这么香脆!”汪老一向对这些油炸小零食不感什么兴趣,也不禁多吃了好几个。
林随遇将烤箱里烤好的桃花酥也端了出来,粉色的五瓣桃花依旧是娇妍粉嫩的模样,仿佛是才从树梢上拓印下来的模样。
但扑鼻的酥香和甜香却让人实实在在地无法忽视,众人的目光一下子定住了,看着他手中精致香甜的桃花酥挪不开眼。
林随遇将桃花酥一个个细细摆好盘后,笑着说道:“这个是桃花酥,和炸的不一样,大家尝尝看。”
早就被馋到不行的众人闻言顿时蜂拥而上,争先品尝了起来。
【唔!!好酥啊!酥地掉渣了我的天!】
【豆沙好甜好香!又绵又软又香又甜!太好吃了呜呜!】
【香香甜甜酥酥脆脆的桃花!怎么会这么好看还这么好吃啊啊啊!!!】
【太美了真的!我都有些不舍得吃了!】
【豆沙味的桃花好好吃!!这是什么神仙美食!神仙颜值!!!】
【今天究竟是什么好日子!居然有这么多神仙美食!简直就是甜党的天堂啊啊!!!】
林随遇眨眼笑道:“还有呢,还有几样没做完。”
【还有?!!】
“小林你还要做?今天究竟是什么好日子,竟然有兴致做这么多好吃的?”不止弹幕震惊,唐教授他们也惊住了,诧异笑道。
林随遇笑了笑:“辞旧迎新,冬天过去了马上就是春暖花开的季节,可不正是好日子。”
大家听他这么一说,好像的确也有几分道理。
汪老看着满桌的各色鲜花样式的糕点笑道:“难怪,小林要做这么多‘鲜花’,春日的粉桃,夏日的粉荷,秋日的红枣,倒是一下在这冬天都品尝到了呵呵。”
他这么一说,大家才发现,还真有几分别样的意境,顿时都跟着谈笑了起来。
只有顾裴安望着林随遇的笑颜,柔和的眼神微微一定,似乎带着几分思索。
林随遇将顾裴安先前烤好的那堆坚果拿了出来,几样坚果的壳也都已经被他给事先剥好了,他直接拿来用就可以了。
林随遇唇角含着笑意,利落地将核桃和榛仁分别加糖浆炒了两份焦糖榛仁和琥珀核桃出来。
接着将烤好花生米和葵瓜子仁、松子仁一起倒入浓稠的糖浆中个,混合到一起,翻拌可以倒出来摊平在宽盘中晾凉,再用到切成小长方块。
凝固的蜜色糖浆包裹着各种坚果仁,甜香和坚果仁的酥香扑鼻而来,一下子就勾起了众人的食欲。
【这什么做法?看起来好好吃救命!】
林随遇将切好的糖块堆叠摆放好,笑着说道:“花生松子糖,大大尝尝看。”
【唔!好脆好甜呐!】
【松子和花生好香好脆!太好吃了!】
【越嚼越香!花生和松子竟然还有这种吃法!简直一下子戳到了我的心巴上!】
林随遇又拿出花椒八角香叶等各种香料,倒入料理机中研磨成细细的粉,再加入食盐和白糖调味。
接着将葵瓜子仁和松子仁分别裹上淀粉后,下入油锅中炸。
林随遇将找到酥香金黄的瓜子仁和松子仁捞了出来,沥干油分后,倒入调好的香料调味粉末中翻拌均匀,筛干净多余的粉料后,倒入盘中。
金黄酥脆的瓜子仁和松子仁在盘中堆叠成了一座小山,不断散发出浓烈的咸香,在满室的甜香中显得格外独特诱人。
【我焯!好香!这个又是什么?!】
【吃多了甜的突然闻到这么咸香的味道,口水都止不住了!】
林随遇笑了笑,说道:“这个是怪味瓜子和松子,大家尝尝看味道怎么样。”
【?好怪的名字,我喜欢!】
【唔!!!好!好!吃!!!】
【好酥好脆!太香了救命!香得我魂都飞了!】
【这味道!确实怪啊!怪好吃的!!】
【好浓的咸香味!各种说不出来的味道!配上炸过的瓜子简直越嚼越香!好神奇!】
【上头了上头了!我真的要炫上头了!】
【甜咸永动机是真的!炫了一口怪味瓜子,我又可以再炫一盘桃花酥蜜枣酥了哈哈!】
光吃点心确实容易噎着和腻,林随遇拿出之前烤松茸的小烤炉,点上火,煮了一壶茉莉花茶和铁观音。
他转念想起之前吊晒在外面的柿子,也已经晒得差不多了,便拿起一把剪刀到廊下剪了一串提了进来。
红澄澄的柿子早已经被冬日的阳光晒得如蜜一般,浓缩在一块,橙红的薄薄外皮包裹着蜜色琥珀一般的果肉,在光下显得晶莹剔透诱人至极。
大家也一下子注意到了他手上多出来的一串柿饼,诱人的橙红,泛着香甜的气息,比新鲜的红柿子又多了一股别样的阳光晒过的香甜。
【是之前晒的那串柿饼!】
【终于晒好了?!看上去好好吃啊救命!!】
【啊啊我馋这串柿子好久了!(期待地搓搓手)】
汪老也笑道:“小林你可不知道,你这几串柿饼天天晾在外面,红澄澄的模样可把我们几个馋的。”
旁边埋头啃着糖块的朴七七几个小家伙一听说有柿饼,顿时双眼放光地朝他看了过来,眼巴巴的看着连嘴里的糖块都顾不上了。
林随遇轻笑说道:“那正好,今天可以吃个够。”
他把柿饼一个个摘了下来摆放在盘中,又拿起几个摆在了烤炉边上,笑道:“刚从外面拿进来还冷冰冰的,烤暖和了再吃更好吃。”
他这么说,大家一时也不急了,只觉得他说的有道理,况且这满桌子的美食简直吃都吃不过来。
林随遇见大家都不舍得动那盘荷花酥,还精致的像是一盘艺术品一样摆在边上,轻笑道:“荷花酥这么好看,竟然没人吃?正好让我尝一尝什么味道。”
他说完,拿起一个荷花酥放入口中。
【啊啊啊荷花酥!这么好看鱼鱼你怎么舍得!!】
【这不得供起来!!!居然真的吃了!一朵艺术品没了!心痛!】
弹幕顿时一片轰乱,直播间的观众看着少了一个的荷花酥顿时心痛不已,比当初看着真的荷花被摘了还要心痛。
林随遇眨眼轻笑道:“再好看也是用来吃的,更何况,下回又不是没机会再做。”
【!!!我听到了!下回一定!】
【实不相瞒,我馋这盘荷花酥很久了!】
【我也!炫我嘴里!这么好看的花就是要被吃掉的!】
【可恶!你们变得也太快了!炫我嘴里谢谢!】
【呜呜终于吃到荷花酥了!太酥了!是真的酥到口口都掉渣啊!】
【这花瓣也不知道是怎么做到的!怎么会这么酥!绝了!】
【里面的咸蛋黄莲蓉馅好香!又咸又甜!太好吃了啊啊啊!】
【荷花酥真的!永远的神!神仙颜值神仙美味!简直神仙到了我的心巴上!!!】
一旁的朴七七小姑娘看着心爱的荷花酥被吃了一个,愣了好一会儿才反应过来,纠结了好半晌,最终还是抵御不过对荷花酥的馋,也拿起一个小心翼翼地咬了一口。
薄薄的花瓣酥得几乎是一口就簌簌地落了下来,惊得她瞬间瞪圆了乌溜溜的眼睛,连忙伸手在下面接着。
等一口咬到里面咸甜酥香的馅之后,两只眼睛都瞬间亮了,脸颊顿时鼓的像只小仓鼠一样,不停地往嘴里塞。
“好吃吗?”林随遇笑眯眯地问道。
“唔~!好、好吃!!”朴七七努力咽下嘴里香甜的荷花酥,双眼亮晶晶地说道,顿时有些后悔没早点尝到这么好吃的荷花酥了。
烤软的柿饼甜甜糯糯,热乎乎的,一口咬下去,满嘴都是柿饼的软糯甜香,顿时俘获了众人的味蕾。
【呜呜柿饼也太好吃了!】
【比冻柿还好吃!我爱柿饼!】