众人疑惑不解地看着他。
【不是要剥来吃吗?怎么扔进烤箱了?(懵逼)】
【这些还能用来烤着吃??】
林随遇笑眯眯地说道:“当然能, 烤过的更香。”
他见大家看着烤炉一副望眼欲穿的模样, 轻笑道:“烤的还没那么快好,不过,我们可以先尝尝新鲜的。”
闻言,直播间的观众目光顿时一亮, 齐刷刷地转到他面前的那堆鲜核桃上。
他们之前可尝过一点, 新鲜的味道也很不错。
林随遇翻出来一个造型古怪的小机器,长得像是料理机, 刀口处却有两道弯弯的弧形,还可以调节大小圈,中间还有几道锋利的短小刀刃。
他伸手转动了几下, 将圈口调小, 然后抓起一把榛子扔了进去。
几声高速嗡鸣下, 之间里面的榛子飞速转动起来。
几秒后骤然停下, 林随遇把里面的榛子倒了出来。
只见表面坚硬的外壳已经几乎被削剥干净,用手轻轻一扒开, 就能露出里面嫩白的果仁。
阵阵新鲜榛子的独特果仁清香,瞬间飘荡了出来, 鲜嫩嫩的勾起了众人的食欲。
林随遇剥开一粒也尝了尝, 入口满是新鲜榛仁脆嫩清甜的味道, 嫩生生的汁液越嚼越清香。
众人都目光一致地看向他,忍不住咽了口口水。
【生的榛子原来也能吃?!】
【闻起来好清香!】
【什么味道?快让我尝尝!】
还不待他开口,等不及的直播间观众都一股脑地冲上去品尝了起来。
【唔!!好脆好嫩好清甜~!】
【口感跟鲜核桃有一点像!味道却完全不一样!】
【榛子也很好吃!好特别的清香!越嚼越甜!】
一旁好奇的唐教授几人, 见状也跟着捏起鲜榛子剥开尝了起来。
“好脆嫩的口感, 少见有这么饱满大颗味道还清甜的果仁。”唐教授捏着手里雪白滚圆的榛仁仔细左右翻看, 讶异道。
汪老也跟着夸赞了几句:“这嫩生生的滋味不比核桃差。”
“好好吃~!”两个小家伙的反应就直白的多了, 双眸亮晶晶, 腮帮子鼓鼓囊囊,活似两只小松鼠。
顾裴安倒是对他还在烘烤着的更感兴趣,眼神时不时朝着烤箱看几眼。
林随遇注意到了他的视线,轻笑了一声,上前抬手拉开了烤炉。
一阵奇异的坚果焦香顿时扑了出来,丝丝浓香猛地窜入众人鼻腔,勾得所有人心神一震。
【卧槽!好香!!】
【这味道简直别把我馋死!(口水狂流)】
【烤过的居然这么香?!(吸溜~!)】
林随遇把烤好的坚果端了出来,几样坚果他都是带壳烘烤的,但依然能闻到浓浓的坚果焦香。
坚果硬壳在烘烤中染上了一层薄薄的焦黄,深棕外壳泛着浅浅的油光,更加诱人了。
林随遇端起烤盘将烤熟的榛子和松子分别倒入刚才的机器中,剥壳后倒了出来。
滚圆的榛仁和小巧瓜子仁似的松子,散发出诱人的坚果馋香。
林随遇笑笑说道:“大家尝尝烤过的,味道会不一样些。”
早就被烤坚果馋得口水直流的众人,迫不及待地扑了上去。
【唔?!!好香啊!!(震惊)吃起来比闻着的更香!】
【这个榛子!好酥脆!和生的嫩嫩的脆一点都不一样!】
【啊啊啊好香!越嚼越香!我更喜欢烤过的!!】
【卧槽!松子好好吃!和特别的味道!像是松木味又更香!越嚼越上头!(猛炫)】
【烤松子真的好香啊我去!油香油香的!松叶味好浓好特别!】
汪老几人也好奇地尝了几粒,眼眸瞬间一亮。
“好独特的坚脆口感,烤熟的味道更香浓了!越嚼越齿颊生香。”汪老频频赞叹。
“这松子的味道还真是奇特,嚼起来还真像是闻见了松林的气息!而且含油量似乎也不低啊!”唐教授惊异地睁了睁眼,又抓起一小撮松子细看。
众人品尝完,还在不断回味。
看到面前的核桃圆球才想起来,还有烤核桃没尝过味道呢!
【这个核桃怎么不倒进去剥?(好奇)】
林随遇轻声一笑,然后伸手拿起两个核桃,掌根用力一挤。
“咔嚓”一声,烤过的薄皮核桃外壳薄脆如纸,巧劲一压就裂开了。
弹幕也差点被震惊到裂开了:
【???】
【我去!核桃这么好开的吗?!】
【??这是我没想到的!(傻眼)】
唐教授几人也愣了一下,随即好奇地跟着尝试了一下。
“这壳看着坚硬,竟然这么脆薄?”唐教授惊异道。
核桃壳一剥开,核桃果仁烤过的独特坚果香气顿时更加浓烈了,众人不觉咽了咽口水。
【好香!尝一口!】
【?!好脆!酥脆酥脆的!烤过的更香了!】
【我去!真的好香!和生的吃起来完全不一样!神奇!】
【越嚼越香!核桃好绝!】
朴七六几人也忍不住尝了几颗,眼神顿时一亮,剥核桃的速度都瞬间加快了。
在几人你一下我一下,齐齐不断的“咔嚓”声中,一盘核桃很快就被剥完了。
一边剥,一边还不忘时不时“偷吃”几颗。
看着面前一堆核桃和榛子,林随遇心头一动。
他拿出一罐白糖,起锅烧热两小锅清水,分别倒了半罐白糖进去。
这“致死量”的糖把屏幕前的观众都惊了一跳,顿时好奇他又要做什么。
只见锅里的糖逐渐冒出浅棕色的浓密泡泡后,林随遇两手抄起榛仁和核桃倒了进去。
一心二用,两手在锅中不断翻炒。
【???】
【双、双手??你是怎么做到这么流利的啊?!!】
顾裴安见状,上前帮他接过一口锅,抿唇抬眸:“我帮你,不停炒?”
有人帮忙,林随遇自然乐意,眼尾轻扬了他一眼,点头笑道:“对,炒到我停下就行。”
两人站在料理台前,动作几乎完全不同,手里的锅铲不断翻搅。
锅里的糖浆逐渐变得棕褐浓稠,包裹在坚果仁上,泛出绵密的甜香。
糖浆完全收干,林随遇立即关火,倒在铺好油纸的烤盘上,将核桃仁一颗颗分开来。
顾裴安也学着他的动作,将炒好的榛仁倒出铺开。
满室飘荡着浓郁的坚果香和焦糖的甜香。
不一会儿,铺开的果仁晾凉了下来,表面的棕褐色糖浆随着温度的下降,瞬间凝固成一层薄薄的糖浆。
晶莹剔透,宛如琥珀一般,泛着诱人的光泽。
直播间的观众和一旁的朴七六兄妹俩,都忍不住齐齐咽了咽口水。
【啊啊啊甜食脑袋要馋疯了!!!】
【绝了绝了!这是什么吃法?!】
【我忍不住了!我先尝一口!】
【我焯!好甜好脆!太特么好吃了!!】
【榛仁跟核桃好香!又脆又香!加上外面脆脆甜甜的焦糖!无敌了!】
【嗷嗷嗷甜食党要好吃飞了!这什么神仙美食!】
【我一个不爱甜食的都上头了!(炫)(再炫一颗)】
汪老几人也被惊艳到了。
“这是什么做法?从没尝过这么独特的味道!”汪老惊讶道。
林随遇笑了笑:“这个是焦糖的做法,核桃、榛子这些坚果都可以做成焦糖的。”
本就爱吃甜食的朴七七小姑娘,这下更对香甜的焦糖坚果爱不释口了,腮帮子都鼓得没有一刻空下来。
“怎么样?味道?”林随遇笑睇了一眼身旁的顾裴安。
扫过他不停歇的手,唇角的笑微微带着几丝谑意。
顾裴安一顿,眸色藏着浅笑看向他:“很甜。”
说完,若无其事地将手里的焦糖榛仁塞进了嘴里。
“咳”,林随遇不知想到了什么,率先移开视线,塞了几粒琥珀核桃进嘴里。
然后端起桌上剩下的烤松子,转身回到料理台前,从冰箱拿出了一条鲜鳜鱼。
沉浸在坚果甜香中的众人,盯着他手里的食材,懵了懵才回过神。
【?!鱼鱼是打算用坚果做菜?!(震惊)】
【鱼??坚果也能和鱼一起煮???】
林随遇笑眯眯地说道:“没错,待会儿做好你们就知道了。”
他将手中的鳜鱼清洗干净,手起刀落,利落地剁下鱼头,去除鱼鳃,只留下完整的鱼头和腮边肉。
然后手持平刀,将扁扁的鳜鱼从中间片开两半,仅剩鱼尾一小点连着。
众人是见识过他片鱼的技术的,虽然还是很惊叹于他的刀功,但也还没多震惊。
直到,见到他将鱼肉平摊,在上面斜斜地改起了花刀。
完整的两片鱼肉,眨眼间就变成了一条条筷子粗细,整齐地仿佛是拿激光尺切割出来的。
并且,粉嫩的鱼肉还完整地黏在鱼皮上,一根也没掉落。
这得是多惊人的力度和准度,才能做到这么出神入化的地步。
弹幕震惊到齐齐空白了一秒,下一刻,才疯狂地刷了起来。
【这鱼?????】
【这刀功!!!!!】
【就离谱?!?!?!】
一旁的顾裴安和唐教授几人都震惊了一下,齐齐盯着他手里两片仿佛炸开花的鱼肉,连连惊叹。
林随遇将切好的鳜鱼抹上榨好的葱姜水,腌制片刻。
趁着鱼肉腌制的时间,他又起锅熬了一小锅番茄酱汁。
番茄汁熬好后,林随遇拿出米醋和白糖,各倒了一碗进去。
浓郁的酸甜香,随着咕嘟冒着的深红泡泡飘散而出,勾得众人的口水不由自主地往外流。
糖醋汁熬到浓稠后,林随遇关火,将深红的酱汁倒了出来。
然后拿出鸡蛋打成蛋液,把鱼头鱼肉细细地沾上一层蛋液后,再仔细地裹上一层淀粉。
接着起锅倒入宽油,油温升高冒烟后,他双手提起鳜鱼的两端,将鱼放入油锅中。
鱼肉一接触高温热油,瞬间滋滋冒泡,顺着他提着的手势力度,定格成一道优美的弧形。
林随遇等鱼肉定型后,才轻轻松开手,让鳜鱼缓缓落入热油中。
浓郁的炸鱼香气从锅中阵阵飘散出来,改成花刀的鳜鱼肉顿时支棱了起来,仿佛炸开的金黄菊花。
直播间的观众盯着锅里的鳜鱼,震惊得齐齐瞪大了眼睛。
林随遇把炸到金黄的鳜鱼捞了出来,沥干油分摆放入盘中。
炸好的鱼头也摆放在前端,再淋上做好的糖醋汁,最后撒上一把烤过的松子。
金黄的鳜鱼仿佛还在鲜活跳跃一般,在白瓷盘中弯出一道生动优美的弧线。
鱼肉却好似一条条细长的金色菊瓣,上面还挂着深红浓稠的酱汁,将它包裹其中,晶莹诱人。
炸鱼的浓香和酸甜的糖醋香,随着热气不断往众人的鼻间心头钻。
还掺着一丝丝松子的独特清香,这幅画面再混合着着浓烈的馋香,引得所有人口水一瞬间就涌了出来。
“咕咚~!”也不知道是谁咽了一口口水,四下顿时响起一片此起彼伏的口水吞咽声。
【卧槽卧槽!这是什么鱼?!不对!这真的是鱼??!】
【鱼居然能做成这样的形状?!!(我惊呆了)】
【这是我配吃到的菜吗?!这真的不是艺术品?!(跪了)】
【啊啊啊好香啊救命!!我迟早会被口水给淹死!】
汪老和唐教授几人也震撼到了,盯着面前这道造型精致别样的鱼,简直挪不开眼。
“小林,这是什么鱼?这精致的做法我还从没见过!”
“就是在帝国首都星我都没见过这种做法的鱼!”
汪老、唐教授和顾裴安都齐齐看向他,目露惊叹。
林随遇扬眸笑道:“这个是松鼠鳜鱼。”
“这是什么奇怪的名字?”汪老惊诧。
林随遇笑了笑,解释道:“因为切花刀和炸过之后,鳜鱼的形状看起来像是松鼠身上金黄的毛,所以叫这么个名字。”
他记得,星际似乎也是有松鼠的,虽然稀少,但长什么样大家也大致见过。
屏幕前的观众和顾裴安几人听他这么一说,又仔细看了看面前的鳜鱼。
好像……还真有几分像?
“大家快尝尝,这道菜要趁热吃。”林随遇笑道。
唐教授几人这才回过神来,怀着惊叹虔诚的心,小心翼翼地伸出了筷子。
而直播间的观众早就已经等不及地尝了起来,个个埋头狂吃。
【我的天!鱼肉好酥好香!蘸着酸酸甜甜的酱汁真的绝配无敌爆炸好吃!!!】
【和松子一起吃更香!鱼肉酥香酸甜!加上松子的松香简直绝了!】
【啊啊啊怎么会有这么好吃的鱼!!我魂都要好吃飞了!!】
【我也!我不爱吃鱼!可是这个真的好!好!吃!啊!!!】
【我的电子墓碑美食菜单又要加一了啊啊啊!我爱松鼠鳜鱼!!】
林随遇轻笑道:“还有一道吃法。”
说完,他转身从冰箱拿出几个鲜玉米。