林随遇一手握拳下压, 将面絮揣成团, 然后盖上盖,等面团先醒上一会儿。
趁着醒面的时间,他把刚才放进冰箱冷藏的蛋黄馅拿了出来。
用手揉搓成一个个圆滚滚的小球,然后再封上保鲜膜, 继续放入冰箱冷藏。
馅准备好之后, 这会儿面团也醒的差不多了。
林随遇取出醒好的面团,再用双手手掌和掌根不断交替揉搓, 直到面团变得光滑紧实。
【嗯??发生了什么?!(瞪大双眼)】
【怎么变得这么光滑了??】
【看起来好像好好玩!(手指蠢蠢欲动)】
【有点像那个什么解压玩具!】
【这是怎么做到的??】
第一次看见面粉揉出来的面团,大家都稀奇不已。
林随遇笑了笑,说道:“其实面团要揉好也不难, 做到三光就行。”
弹幕纷纷好奇:
【哪三光?】
“手光、面光、盆或者案板光, 水分和醒面做好了, 揉到这三种程度, 面团就算揉好了。”林随遇弯眸一笑,说道。
【醒面?面粉还要醒??(呆住)】
【揉面团还这么讲究??(我人傻了)】
【《不难》】
【这听起来就很难!(废物落泪)】
林随遇把揉好的面团均匀地分成两份, 一份用保鲜膜先封起来防止干硬。
然后取出另一块,用手搓成长条, 再切成一个个大小均匀的剂子。
他拿起一个揉好的剂子, 剩下的用保鲜膜盖上。
接着拿掏出了出一个擀面杖, 双手前后左右推滚,将面剂子擀成了方正的薄片。
【这又是什么神奇的工具?(瞪大双眼)】
【看着有一点子心动是怎么回事?(手痒)】
林随遇把腌制好的羊肉馅挖起一大勺,放在擀好的面皮中间, 四边对折交叠, 将面皮叠成方方正正的一块。
他动作麻利, 十分钟不到就把所有面剂子和羊肉都包好了, 放在烤盘中。
上面再挨个刷上一层金黄的蛋液, 然后均匀地撒上白芝麻,放入烤箱中烘烤。
【!!啊啊啊是不是烤羊肉包子?!!(激动到疯狂转圈)】
【看起来就很好吃!我已经开始流口水了!!】
羊肉包子烤上,林随遇接着拿过剩下的那一份面团。
双手搓成长条,均匀地刷上薄油,然后用手揪成大小均匀的剂子。
接着,林随遇左右手各拿起一个面剂子,两手将面剂子在手中稍微捏转成粗圆条。
放到案板上,双手同时左右开弓,用掌根把两个剂子快速揉搓成细长的圆条。
一堆面剂子,眨眼间就被他全部揉成了条,整整齐齐地摆放成一排,每一根粗细和长度都几乎完全一模一样。
林随遇拎起刷子一面刷上油,两手一端,抄起面排手腕一翻。
倒过来另一面也刷上油,盖上保鲜膜,等它继续发酵。
这一整套行云流水利索流畅的双手操作,看得直播间的观众简直目瞪口呆。
【???这真的超纲了!(惊呆下巴)】
【???魔法!肯定是魔法!】
【这究竟是怎么做到的??我眼睛都看花了!】
【比我用激光尺切出来的还要平整?!就离谱!!】
【居然还可以两只手一起??!】
【为什么这面还能翻个面啊??】
【简直超出了我的理解范围!!】
太久没做面点,林随遇还担心手生疏了,幸好功夫没落下,眉眼一松。
做面条用的面都醒上了,他拿出面粉,接着做下一道面食。
舀出一大碗面粉倒在料理台上,林随遇右手在中间打旋开了个窝,然后加入一小勺酵母、泡打粉和小半碗的白糖。
再分次缓慢地倒入清水,一边用手搅拌,将面粉搅拌出絮状,再揉搓成光滑的面团。
直播间的观众一头懵:
【怎么还要揉面?刚刚不是已经揉了一团了吗?】
【对啊,桌上不是还揉了一整排的面没用?(疑惑)】
林随遇笑着解释道:“刚才揉的面团是咸口的,待会还要用,这个是微甜口的,而且需要额外发酵,加的配料也不一样。”
【这么讲究??还分发酵不发酵?(惊呆)】
【还要分甜跟咸?】
【这揉面团不开一门课,我不是很同意(放弃合起震惊掉的下巴)】
林随遇把揉好的面团用手揪成一个个大小均匀的剂子,接着取出刚才冷藏的蛋黄馅,放在一旁回温。
然后抓起一小把干面粉均匀地洒在案板上,再用掌心将揉圆的剂子压扁。
再把面皮反复折叠,用擀面杖擀平,折叠四五次后擀成圆圆的微厚的面皮。
擀好之后,林随遇拿起一个蛋黄馅球,一手托着面皮,一手手指合拢微弯,不停地打圈将馅球包塞进去。
手掌一曲,虎口一收,利落地揪掉上面多出来的小部分面团。
然后双手弯曲,微微合在一起,贴着包好的面团迅速地打圈。
全程不到一分钟,一个面剂子就在他手中变成了一个半球形的雪白又精巧的包子。
直播间的观众看得眼花缭乱,盯着面前这个又圆又光滑的白胖小包子不可置信地瞪大了眼睛。
【???!】
【这特么是怎么做出来的??我也没眨眼啊!】
【真的有这么丝滑吗??这也太快了吧?!】
【这圆的也太标准了一点!简直比我毕设的雕塑还圆!关键是我还小心翼翼地他么地雕了一个月!!】
【这真的是人手能做出来的程度吗??(呆滞)】
【今天都是些什么超纲的魔法?!】
【怀疑我跟主播的手不是一个物种(呆滞)】
林随遇动作利落地把剩下的面团和馅也包完,装进蒸笼里,隔着一拳的距离摆放均匀,放在室温内等包子继续醒发。
弹幕兴奋地看着一笼白白胖胖的包子:
【可以蒸了吗?(馋)】
“还要再醒上十五分钟,等面团发酵好,蒸出来的才蓬松好吃。”林随遇笑着说道。
【还要醒??天呐,做面食真不容易,光等这面苏醒发酵就要等上大半个小时!】
林随遇:“不过,烤包子应该差不多好了。”
【!!!烤包子!!!(我一个打挺飞快坐起)】
【我期待了好久的烤包子!!(吸溜~!)】
林随遇打开烤箱,一股微微焦香的麦香和羊肉的浓郁荤香瞬间飘了出来。
大家不约而同地忍不住深吸了一口气。
【好香!!!】
林随遇端出烤盘,只见盘中一个个方方正正大小均匀的烤包子整齐排列。
表皮金黄诱人,点缀着白芝麻,光是看着就已经让众人直咽口水。
【救命!我好馋啊啊啊!!!】
林随遇拿起一个烤包子,双手从中间掰开。
薄薄的金黄面皮裂开,一股冒着油花的汁水瞬间冒了出来,露出里面鲜嫩的羊肉馅。
浓郁的羊肉混合着洋葱孜然花椒的浓香瞬间四溢,霸道的香气直往众人的心头钻。
【我靠!好香!!!!!(口水飞流直下)】
【啊啊啊啊太香了吧!这特么真的顶不住!!!香疯了!!!!】
【香得我整个灵魂瞬间颤抖!!这也太诱人了!馋死我了!!!】
浓郁的香味,直接把正在院外溜圈上体育课的汪老和朴七六几人都引了过来。
汪老探头,深吸了一口香气,惊讶道:“什么东西?味道这么香!”
唐教授也紧随其后进了门:“刚想说去竹林里采些样本,路过你这魂都快被这阵香味勾没了!连院墙外都能闻见这股香味,小林这是做的什么好吃的这么香!”
两个小家伙,更是香得眼睛直钉在了金灿灿的烤包子上面,完全挪不开眼。
林随遇笑了笑,说道:“羊肉烤包子,前两天刚磨了面粉,就想着做几样面食试试,你们来得正好,快来一起尝尝,这个要趁热才好吃。”
几人连忙一人拿了一块,刚出炉的烤包子还热乎得直烫手。
汪老率先尝了一口,顿时瞪大了双眼,目露惊艳:“酥香,鲜香,肉香,料香,一口生香!”
唐教授品了品,惊讶道:“我吃出来这里面大概放了花椒,但还有几味复杂浓烈的香味,还真尝出不来。”
林随遇笑笑说道:“是洋葱和孜然,因为做的是羊肉,就加了这两样香料搭配增香,这两种都是刚收不久,之前还没怎么用过。”
“洋葱?孜然?”唐教授顿时起了兴趣,盯着边上没用完的食材,就着手里美味的烤包子研究了起来。
几个小家伙简直香得说不话了,一个个埋头狂啃。
【好!好!吃!!!(惊住)(旋风狂塞)】
【好香好酥脆!一咬就爆汁太好吃了啊啊啊!】
【我的天我的神!这羊肉简直香得我的魂都丢了!我发誓这绝对是我吃过最香最绝的肉!】
【天呐天呐羊肉烤包子简直就是我的神!!!】
【不枉我等了足足大半年!太好吃了啊啊啊啊!!!(狂炫)】
【这期直播已经加入我的每日必看套餐了!我要把羊肉烤包子安利给每一个没吃过的人!!!】
羊肉烤包子瞬间征服了直播间的所有观众。
林随遇也咬了一口手上掰开的烤包子,浓香四溢的汁水瞬间随着酥脆的面皮一起涌入嘴巴,久违的孜然羊肉香,顿时勾起了他脑海中烤羊肉串的回忆。
他满足地吃完了整个羊肉烤包子,眼角眉梢都透着一股愉悦的神情,面食果然能让人心情愉快。
这会笼屉里的流沙包也发酵好了,一个个圆球似的白胖面团膨胀得大了一圈。
直播间的观众盯着这笼包子看了又看:
【好像变大了?!(惊)】
【好白好圆好光滑好可爱呀啊啊啊!】
【摸上去也更松软了!神奇!面粉还能自己发酵变大?!】
林随遇洗洗手,把发酵好的流沙包放到水开的蒸锅上,大火开始蒸。
接着从冰箱里拿出一大块新鲜牛肉,将牛肉切成麻将大小的小块,下锅焯水,煮出血沫后捞出来热水冲洗干净。
然后起锅加入底油,放入白糖开始小火翻炒,白糖逐渐融化炒出糖色。
林随遇把焯好的牛肉倒了进去继续翻炒,牛肉块逐渐裹上诱人的焦糖色泽,在热油中滋滋冒出阵阵香味。
直播间的观众一边闻着诱人的肉香,一边惊异地看着炒出糖色的牛肉。
【惊了!肉还能这样炒??】
【牛肉变色了?!用白糖也能染色??!】
牛肉炒出香味后,林随遇把准备好的葱姜蒜、八角、花椒、香叶、桂皮和干辣椒也一起倒进去,爆出香味。
接着“滋啦”一下加入开水,加入食盐和少许白糖,高压炖煮。
牛肉炖上,这会儿案板上醒着的面也差不多了。
林随遇揭开保鲜膜用手捏了捏,面条子已经发酵得松软柔韧了,可以开始制作拉面了。
他取出三根发酵好的圆面条,放在案板上,一根根分开后,平齐地放在一起,双手捏起面条两端,托在手上微微捏住。
然后双手轻轻一抖,将面条往案板上一下一下摔打着,两手拖住面条两端往外不断抻开。
直播间的观众猛地瞪大了眼睛。
【?????】
【这面怎么还能拉这么长??!】
【我去我去!这是怎么做到的??!】
【这面竟然不会断??!!!】
然后接下来的画面,直接让他们惊掉了下巴。
只见林随遇将抻开的面条甩在案板上,双手一合,一手两指拉住面条的中间,接着继续在案板上摔打着往外抻长。
然后不断重复甩出合起,勾开,一扭,快速猛劲地案板上摔打,抻开拉长。
面团在他手上仿佛一下子有了生命力,一会儿在案板上猛烈摔打,一会儿跳跃在空中劲舞,甚至还能听见甩面的时候激起的“唰唰”风声。
三条粗短的圆面团,几甩几打几拉之下,眨眼间就在他手中变成了数十根细细长长的面条。
这一整套行云流水见所未见的操作,直接把直播间的观众和旁边的唐教授汪老几人震在了原地。
【???????】
【???我怀疑我看的不是美食直播,是杂耍!!!】
【这是什么绝活???】
【魔法区主播又开始了是吗???】
【我特意切回去看了一下!这真的是面粉做的!这特么居然真的是面粉做的?!!!!】
【我眼花了!能不能来个人告诉我这到底是怎么拉出来的???!!】
【我他么也眼花了!压根就没看清楚这面是怎么变得这么多这么细的!!】
【我知道了,一定是面自己在有丝分裂!(确信)(胡言乱语)】
【摔打的这么大力都不断?!我听得都觉得痛了,这面居然还能拉成这样??简直超出认知了!(跪)】
一旁的朴七六和朴七七看得连手里的羊肉烤包子都忘了啃了,瞪大双眼张大嘴巴,震惊地盯着林随遇手里甩出残影的拉面看。
就连121和大黄狗也被这震响的摔面声给吓到了,齐齐一震,从香喷喷的烤包子中抬头惊奇地盯着他。
还是汪老和唐教授先回过神来,围着林随遇,对着现场手工拉面研究了起来,啧啧称奇。
林随遇动作利索流畅,很快就将所有的面团都拉完了,放在案板上,撒上一些干面粉均匀地抖散。
“这是什么面食?竟然有这种奇特的制作方法?”汪老第一个好奇兴浓地问出声。
林随遇笑了笑,答道:“这个是面条,发酵好的面团延展性和柔韧性都很好,一根面团也能够拉成细细长长的条,所以又叫拉面或者拉条子。”
直播间的观众看着面前一根根粗细均匀的白面条,还没从震惊中回过神来。
【看出来了,延展性确实很好(佩服)】
【柔韧性也很好(惊呆)】
【这不是面条延不延韧不韧的问题,是手的问题好不好?!】
【你告诉我这是用手拉出来的的??这么细!这么长!这么均匀!!】
【激光切割机都自愧不如!】
【拉面这名字还真是绝了!】
唐教授:“拉面?这食物还真是有意思,想不到小麦的蛋白质发酵后还能呈现出这种形态!这个怎么吃?”
“拉面的吃法很简单也很多样,可以直接煮熟,汤面拌面炒面蒸面烩面,搭配各种蔬菜肉类都可以。”林随遇笑着说着。
他起锅烧水,水煮开后下入做好的拉面,用筷子搅散,撒入一小勺食盐,少许菜籽油。
煮五分钟后,下入一把洗干净的小青菜,装碗盛出。
闻着热气腾腾的面条麦香,直播间的观众忍不住兴奋地搓了搓手:
【这么快就煮好了?】
【好香!可以吃了吗?(馋)】
林随遇笑了笑,说道:“等等。”
他伸手揭开旁边的锅盖,一股浓郁的牛肉鲜香顿时涌了出来。
林随遇舀起一大勺炖好的牛肉块倒在面条上,再浇上一勺酱褐色的肉汁。
最后撒上一把葱花和香菜,说道:“红烧牛肉拉面,好了,现在可以吃了。”
深褐色的牛肉码在雪白的面条上,褐色酱汁将清澈的面汤也染上了浓稠的色彩,牛肉的荤香混合着香料的馥郁浓香、面条的麦香,猛地窜入众人的鼻腔。
【卧槽!好香!】
【太诱人了!我口水哗的一下就流出来了!】
【(立马尝一口)唔!这面条好韧啊!太弹牙了!】
【我去!好有嚼劲!好浓的小麦香!蘸着牛肉味的汤汁绝了!】
【?跟烤包子的皮口感完全不一样!真的好弹好有韧劲!你不说我都不相信这是一个面粉做出来的!】
【牛肉炖的好软!好香!一口面条一口牛肉,再来一口汤真的绝了!】
【拉面真的太好吃了!嗦面好爽!一嗦半碗下去我都有种吃饱了的错觉?】
【太神奇了这拉面!软乎乎的面粉竟然能做出这么好吃的口感!】
唐教授几人也被这拉面的弹牙韧劲给惊讶到了。
唐教授:“唔?这不说还真不知道跟刚才那烤包子的皮一样,都是面粉做的!这口感吃起来就跟肉似的。”
汪老:“韧道十足,麦香弹牙,一口汤一口面,天冷来一碗这个,真是赛过活神仙!”
厨房和直播间内,顿时满室都是嗦面条的畅快声音。
林随遇笑笑说道:“除了弹韧和酥脆,面粉也还能做出来别的口感。”
“哦?什么口感?”唐教授惊讶抬头。
林随遇揭开蒸锅的锅盖,一股清甜的麦香顿时随着白雾般的水蒸气喷涌而出。
雾气萦绕间,一个个蒸好的包子白花花圆滚滚,膨胀得圆润松软光滑可人。
【好香啊!(猛吸一口)】
【又变大了?!白白胖胖的看上去也太可爱了!(双眼放光)】
【好想咬一口!(吸溜~!)】
林随遇把蒸好的包子夹了出来,端上桌,笑着说道:“这个是用蛋黄咸蛋黄和面粉做的甜流沙包,刚出锅吃得时候得小心里面的馅烫口。”
唐教授深吸了一口麦香,陶醉道:“这个麦子好,香味足!清香中还带着股甜味。”
汪老也闻了闻:“嗯!确实香甜,还没吃就觉着香甜可口。”
刚出锅的包子太烫,几人只能闻着香味解馋,等放凉一会儿。
直播间的观众已经早忍不住地尝了起来:
【呼呼~!好烫,好软!】
【好松软啊我的天!香香软软的太绝了叭!】
【好软啊啊啊!一口下去好像在吃云朵!好香!越嚼越香甜!】
【!!里面真的有流沙?!金黄的流沙还会流下来!我靠震惊到我了!】
【我去!真的是流沙包啊!还真流沙啊!!好香甜的蛋黄味!】
【绵绵沙沙的流心好好吃啊啊!还有股咸蛋黄的咸香味!这个包子怎么可以这么完美!】
【天呐天呐!这流沙包简直秒杀我吃过的所有甜品!我愿称之为甜食界的神!!!】
【今天的烤包子拉面流沙包全都好好吃啊啊!全都戳中了我的心巴!面食脑袋长出来了!!】
一向喜欢吃甜食的朴七七闻着香甜的味道就已经忍不住,才尝了一口流沙包,葡萄眼登时就亮了,两手捧着软软的包子啃得又香又甜。
林随遇也掰了一个尝尝,金黄的流沙绵密流动,泛着股蛋黄和黄油的香甜,诱人至极。
一口下去,口感暄软,流沙的咸甜香猛地流入嘴中,顿时让人无比满足。
嚼到最后,小麦的清甜也逐渐沿着舌尖泛了上来。
林随遇眉眼愉快地弯起,自己种出来的小麦,做出来的包子吃起来也格外香甜。
吃着香甜松软的流沙包,他脑海里已经迫不及待地跳出了各种包子。
嗯,下回再做点别的……
拉面的绝活,又让林随遇的直播间再度爆火。
有观众把他甩面的画面截了下来,这段视频在星网上疯狂热转,惊奇的程度一度被人怀疑是P的。
【??特意去看了原来的直播,离谱到是我做梦也想不出来的程度!(拉面真好吃!)】
【这特么居然不是P的??!!!】
【我猛地一看还以为是整活区,你告诉我这是美食直播?!(原来是咸鱼大神?哦那没事了)】
【有人试过这真能做出来吗??我不相信这是人类能做出来的动作!】
【谢邀,在家用绳子试过,现在还在解脖子和手上的绳子】
就连在林随遇的直播间潜水想偷师的美食主播和厨师们也呆住了:???这我们真偷不来
*
秋高气爽,西三区白天的日晒时间依旧很长。
搁在院外的酱油缸晒了好几天,里面的黄豆终于晒出了一点酱色。
林随遇这些天时不时地就要去翻一翻酱,让里面的黄豆酱晒得更均匀。
自从他要酿造古地球酱油的事情传播开来,直播间每天都多了一堆蹲守酱油的好奇粉丝。
直播间的观众看着大陶缸里面浸泡在棕褐色酱汁中,已经晒得颜色渐深,几乎逐渐绵化的黄豆,惊讶地瞪大了眼睛。
【黄豆竟然还变色了?!还是晒黑了?!】
【看起来好稠啊,耙烂耙烂的,怎么变成这样了??】
【闻起来好浓的一股味道!】
【酿造酱油原来这么麻烦?还要不停地翻一翻?】
林随遇看着绵稠的黄豆酱,闻着纯正的酱香味,已经开始期待做好的酱油了。
秋收完之后,林随遇顿时觉得自己一下子富裕了不少。
满仓的粮食就不用说了,彻底实现主食自由,足够他吃到明年。
而期待了大半年的秋收,也的确没让他失望。
光是一整座后山梯田的粮食丰收,就让他收获了一千多万的能量值,创下了历史新高。
加上前段时间茶叶基地制茶售茶,还有这几次基地蔬菜采收售卖带来的收益。
以及瓜棚丰收的奖励,和这段时间直播间源源不断的打赏。
系统的能量值终于破了一个亿!总能量值已经有接近一亿两千万点了。
让林随遇有些意外的是,米饭、自制面粉和豆腐在星网引起了广泛影响,竟然也给他带来了不小的奖励。
看来除了农业之外,直播制作农副产品也一样是个不错的方法。
想到缸里还在酿造的酱油和豆瓣酱,林随遇顿时充满期待,准备接下来找个时间,把酒和醋也一起酿了。
惊喜的是,能量值破亿,系统也自动升了级,关键是还不需要扣除他的能量值。
林随遇兴奋地点进系统种子商城一看,惊讶地挑了挑眉,竟然新增了一个药材种库。
他翻了翻,除了常见的艾草益母草板蓝根之类的草药,竟然连石斛灵芝这类都有。
难不成,系统还指望他把中草药也种满星际?
林随遇想了想,这个暂时还是先搁着,从种田到种中草药跨度确实有点大了。
不过,艾草和石斛倒是可以先种一点,一个可以用来做青团,一个可以用来煲汤。
林随遇随手买了点艾草和石斛的种子,又切到花卉一栏。
一点开看到某个刚解锁的花卉种子,眸色顿时一愣,看了眼价格不便宜的种子,还是买了十粒下来。
除了满仓的粮食,肥料他也一样实现了自给自足。
林随遇把先前梯田上收割留下的所有枯杆都收集了起来,烧成草木灰。
加上榨油剩下的油饼渣和做豆腐余下的豆渣,堆在一起,堆成了满满一座人高的小山。
他还用豆渣和榨油的余料,跟唐默换了不少鸡粪肥和羊粪肥。
正好一个需要饲料,一个需要肥料,完美一换一,循环内消了属于是。
林随遇特意在后山挖了一个两米深的大坑来做肥料的发酵池,把平时积攒的各种厨余也一起倒了进去。
有了这个可持续生产的有机肥料池,他连从系统那买肥料的能量值都省了。
直播间的观众全都被他这的这个操作震惊到不轻。
【这、这是垃圾池吗??(惊)】
【我看到了什么??鸡粪和羊粪??(瞳孔震惊)】
【还有瓜皮鸡蛋壳和烂菜叶?!这是什么大型垃圾现场??】
【虽然是在荒星,但这么乱扔垃圾真的没事吗??】
【有一说一,扔的还挺集中,他甚至还挖了个坑(?)】
林随遇笑了笑,解释道:“这个是堆肥,这些草木灰厨余垃圾和粪肥,都是很好的有机肥原料,堆在一起发酵上一段时间,做出来的有机肥用来改善土壤肥力追肥都很好用,而且种出来的瓜果蔬菜也更好吃。”
【用这些垃圾还能做出肥料??(震惊)】
【还要用来种菜种水果??!(瞳孔持续地震)】
弹幕都被震惊到齐齐裂开,恍恍惚惚不敢相信。
唐教授倒是对此很感兴趣,兴奋道:“这个方法听着确实不错,瓜皮菜叶和粪肥里的氮磷钾含量本来就不少,降解了二次利用,既不浪费和污染,又能作为肥料使用,至于小林你说的那个有机肥对瓜果蔬菜的品质提升,我得好好研究一下!”
弹幕通通傻眼了:
【好家伙,还真的能做肥料啊?!!】
【长见识了!我真特么长见识了!】
这期间,荒星农业基地的红薯叶和黄瓜也已经采收了第二轮,这次的产量比上次还要多了三倍。
然而依然是供不应求,一上线就秒速被大家抢光。
这次抢菜后续还发生了一件惊奇的一件事情,首都星有人看过的林随遇的红薯扦插直播后,灵机一动。
随手把摘完叶子的红薯梗插在了花盆里,隔天一看还真成活了!光秃秃的红薯梗竟然长出了一片新叶!
这件事一下子就上了星网的各大热门。
【?!我记得从荒星运到首都星,是从保鲜冰室里拿出来的吧?这都能活?!红薯叶这生命力也太牛了吧!】
【好家伙!我怎么没想到还有这种操作?!学到了!这就去把冰箱里的红薯叶拿出来!】
【红薯叶买一送十自我繁殖?!这以后直接现摘现吃不得爽死!】
【我靠!我立马去复习红薯叶扦插的直播教程!等我下回抢到菜就种上!】
【?好卷啊你们,从抢菜进化到种菜了吗这是?可恶!我连一次菜都还没抢到!】
【我也,连一次菜都还没抢到的我流下了羡慕嫉妒的泪水QAQ】
林随遇也没想到,他之前直播扦插红薯叶的视频再度翻红,引发了星际阳台种菜的潮流。
看着星网上各种五花八门的花盆菜盆洗脚盆、油桶麻袋洗衣袋,甚至还有人用废旧鞋子来种的。
林随遇:“……?”你们是懂阳台种菜的。
秋收结束之后,少了梯田要照料,林随遇肩上的担子一下子减轻了不少。
天气渐凉,秋天又正是贴膘的时候。
面对着一库房新收的粮食,林随遇琢磨美食的心思顿时活泛了起来。
他拿出前几天磨好的糯米粉,从库房里搬出一袋红豆,又从保鲜室里取出一个之前采收的老南瓜,打开了直播间。
自从在直播间尝过米饭豆腐烤包子等各种新鲜的美食之后,直播间就多了一大批长期蹲守的吃货们。
刚开直播,就火速涌了进来,看着面前的一堆食材,顿时兴奋不已。
【大神今天又准备做什么好吃的?(搓手期待)】
【我看到了红豆!是不是要做豆沙包?(双眼放光)】
林随遇笑了笑,说道:“是要做红豆沙,不过不是豆沙包。”
他倒出半袋红豆,洗干净倒入锅中,加清水开始高压炖煮。
南瓜也削皮切成小块,放到锅上蒸煮。
接着,林随遇又从冰箱拿出一大块猪板油,切成小块后,清水下锅焯掉杂沫后捞出。
再重新起锅,加入一大碗清水,煮开后把猪板油倒进去,大火熬煮。
直到水分蒸腾,锅里开始熬出清亮的油之后,调到小火,继续慢熬。
一股极其浓郁的猪油香味,顿时飘满了整个厨房。
猪油的浓香甚至飘出了院外老远,引来了好奇的朴七六兄妹俩,后面还跟着两条蹿得飞快的小尾巴。
直播间的观众被这股浓香瞬间激的口水直流。
【我靠!好香啊!灵魂暴击!!】
【这做的是什么?!怎么会这么香?!!】
【我去真的香爆了!我的口水要止不住了!(擦擦口水)】
林随遇笑着说道:“熬的是猪油,这个可以用来炒菜,也可以用来拌饭和拌面,最主要的是,做起酥的甜点少不了这个。”
【猪油?猪的油?这有这种榨油方法?长见识了!】
【猪油真的好香啊救命!拌鞋底行不行??(香到胡言乱语)】
【拌饭?!(吸溜~!)想吃猪油拌饭!!】
“猪油拌饭要有酱油才好吃,等酱油做好之后,我再给大家做来尝尝。”林随遇笑笑说道。
他把蒸好的南瓜拿了出来,倒入碗中,压成南瓜泥。
然后趁热加入白糖和两大碗糯米粉,搅拌均匀,用手揉成光滑的淡黄色面团。
用手揪成一个个大小均匀的剂子,搓圆后再用手压扁。
接着起锅烧油,油热之后,把压好的南瓜饼放入锅中,小火慢煎。
淡黄色的南瓜饼,在滋滋的热油中,逐渐染上一层诱人的金黄,南瓜的甜香和糯米的焦香飘散了出来,勾得众人口水直流。
煎到两面金黄后,林随遇把南瓜饼夹出来沥干油装盘,最后再撒上一点炒熟的白芝麻。
雪白瓷盘中,金黄焦香的南瓜饼,仿佛一个个圆圆的小太阳,泛着诱人的油润甜香。
【好香啊啊救命!这是什么?看起来就很好吃!!】
林随遇笑了笑说道:“这个是糯米南瓜饼,用之前收的糯米磨的粉加南瓜做的,味道甜糯,大家尝尝看。”
【南瓜饼?唔?!好软好糯好香甜!这个口感真的太神奇了!】
【我的天!好绵软好糯!咬开还能拉丝?!好绝!】
【好香甜的南瓜味!南瓜饼好好吃啊啊啊!】
【救命我太喜欢这种糯叽叽的口感了!这个南瓜饼简直就是我的神!!】
【好香好香!甜甜糯糯的我真的超爱!南瓜饼怎么可以这么好吃?!!】
直播间的观众都被糯米粉做出来的南瓜饼这种没尝过的神奇软糯香甜的口感给惊艳到了,顿时埋头狂炫。
林随遇端起南瓜饼,给一旁早就馋到不行的几个小家伙也递了过去。
朴七七盯着金灿灿的香甜南瓜饼顿时挪不开眼,舌尖顶了顶自己又掉了一颗的空牙门。
纠结了一会儿,终究还是敌不过甜饼的诱惑,拿起一个,眯眯眼幸福地品尝了起来。
林随遇也拿起一个尝了一口,软糯香甜,糯米粉的糯劲十足,咬开甚至还能拉丝。
加上南瓜的粉糯香甜,和糯米经过油煎出来的香味,简直香到让人一口一个停不下来。
他一连吃了两个才停下,擦擦手,把锅里已经煮出沙的红豆也捞了出来。
沥干水分,倒进料理机中,打成绵密的红豆细沙。
接着起锅倒入一层底油,把打好的红豆沙倒了进去,再加入一大碗砂糖,小火不断翻炒。
直播间的观众一边吃着甜糯的南瓜饼,一边好奇地看着锅里的红豆沙:
【好香甜的味道!这个就是豆沙?】
【原来豆沙是炒出来的?好神奇啊!】
【要加这么多糖?不会很甜吗?(愣住)】
林随遇一直不停翻炒,中途又加入一点油继续翻炒。
锅里的红豆沙逐渐变得细密绵软,颜色也变成了诱人香甜的深褐红色。
林随遇把炒好的红豆沙装出来放着晾凉。
这会儿,锅里的猪油也熬好了,小块的猪板油已经炸到金黄焦香,一大锅清亮的猪油浓郁飘香。
林随遇把猪油渣捞了出来,沥干油分,猪油倒出来放凉。
【好香啊!这个能吃吗?(流口水)】
作者有话说:
红薯叶的生命力是真的强,我从冰箱里拿出来的,随手一插居然也活了_(:з」∠)_
感谢在2023-03-10 00:00:00~2023-03-17 00:00:00期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使:又是想老婆的一天 8瓶;●°^°● 4瓶;
非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!