小宛儿虽是祥云班的台柱子,却很少有人能记住他的模样或是姓名，他在台上总是浓墨重彩，下了台四处唱曲儿,对大多数人来说也只是个小伶儿而已。
无论是戏子还是伶人,都是最卑贱的身份,少有人会将他们放在心上，多少人过目则忘，过后也不会再提起，也就是张掌柜这样温厚包容的商人,还有季仲远这样没有阶级观念的新人类，才会去关心这么一个少年。
但就算如此,张掌柜孙子的满月宴,小宛儿也是没有资格来的，季仲远躺在客栈床上，看着天花板,脑海中一遍一遍过着今日席间的人，回味他们说的话，不得不感慨万千。
田小野沐浴完，从沐浴间出来，见桌上摆着两盘时令的果子,有一盘是黄色蜜桃，看着就鲜嫩水灵,就知道肯定好吃，便拿了两只,递给季仲远一只,自己则坐在他身边轻轻咬了一口蜜桃。
“在想什么呢？”他一边享受蜜桃的甜香，一边问道。
季仲远接过桃子,这才坐起身来，一边啃一边说：“在想明天中午的宴席。”
“这还是你第一次做东请客，请的又都是有头有脸的人物，可得好好办了，好在咱们这次带着银票呢，你尽管花。”
季仲远不担心银子的事，就算不够，让赵吉祥回去拿，也来得及，他捏捏田小野塞满蜜桃的腮帮子，笑道：“明天不仅是我第一次做东，也是你第一次做东，你可想好要怎么做了？”
田小野吓了一跳，惊叫道：“我？”
“是啊，怎么，女人夫郎那一桌，不是你还能是谁？”季仲远见他一副紧张不安的模样，就觉得好笑。
田小野瞬间就不好了，嘴里的桃子也没了味道，他今天见识了那么多商户的夫人，留心听她们说话，知道这做东可不好做，张掌柜的夫人可是八面玲珑，什么样的话题都能圆起来，什么样的场子都绝不会冷，那他呢……
他开始发愁了。
郁闷的少年，一脚踢到季仲远的小腿肚子上，气恼道：“你总是能破坏我的食欲。”
季仲远噗嗤笑出声，本想安抚他一番，又因为他这一脚，故意使坏，要看他着急，一直到晚上才告诉他，他早已与张掌柜说好，要让张夫人帮田小野主持饭局的，惹得田小野又是一阵气恼，小拳头直往他身上砸，一拳一拳，一点不疼，却勾起了季仲远心中的火。
那必须……
解铃还须系铃人。
第二天中午的白云居，所有宾客如约而至，季仲远和田小野早就站在门口迎接了，昨天有多少人参加了张掌柜的宴席，今天就有多少人来了白云居，那叫一个热闹。
酒席上大家就着茶水也能聊得火热，季仲远做东，张掌柜作陪，气氛最高点，张掌柜站起来说话，点出这一席饭的主题。
“诸位，怎么样，我这老弟够意思吧，你们吃的可是白云居最贵的菜，喝的是最好的茶。”
“够意思，够意思！”众人纷纷起哄。
张掌柜端起茶，又说：“我这老弟心眼好，人实在，还很解风情，有趣得很，他呀，明年就要来县城开铺子，到时候咱们兄弟之间走动更多，还请各位多多包涵，多多支持，年轻人白手起家，真不容易呀！”
立刻有人说：“老张，你这话可就见外了，俗话说吃人家的嘴短，拿人家的手软，我今天吃了季老弟的宴席，赶明儿可得长嘴，到处给人推荐我这老弟的铺子去，哈哈哈哈。”
大家大笑又有人说：“平生第一次知道嘴短竟是这般解释。”
大家又笑了一阵。
季仲远赶紧起来敬茶，说：“小弟乡野村夫，全靠各位给脸提携，才能混饱肚子，以后哪里有用得着我的地方，诸位大哥尽管提，小弟绝不含糊！”
“好！”
众人举杯，将手中茶一饮而尽，季仲远自此加入县城张掌柜这一圈。
等都坐下来，大家平复了心情，有人就问：“季老弟想来县城开个什么铺子呀？找好了地方没？”
季仲远道：“原先想着开个点心铺子，我夫郎的梦想就是开家点心铺子，我呢，就开家饭馆，但是在县城吃了这两遭，特别是今天白云居这顿，我可真的不敢在县城开饭馆了，没市场了哈哈，我还是看看再做点别的吧。”
大家笑，张掌柜说：“你小子说对了，我告诉你，在县城开饭馆，谁都干不过老容，就算你季老弟花样频出，有的是新菜品，在老容面前，那也就是小打小闹。”
季仲远当然不会放弃开饭馆这条路子，他这样说无非是因为这个圈子里已经有两家开饭馆的老板了，他担心自己开了饭馆会和他们形成竞争关系，影响他们刚刚构建起来的利益联盟，故而以退为进，先探人家心意再做决定。
张掌柜也知道他一心想开饭馆，这会儿立刻明白了他的意思，顺着台阶给他圆场子呢。
于是季仲远完美配合表演，故作惊奇：“为何？”
张掌柜笑道：“老容有独一无二的路子，能弄到天南海北的山珍海味，你瞧瞧桌上这道蒸瑶柱，在县城你就找不出第二家能弄到的。”
原来有强悍的供货渠道，也就是说只要不比拼这些高档菜，就没有问题了，季仲远连连拱手：“我乡下人，哪里认得这稀罕菜肴，刚才还寻思是什么东西做成，这般肥美鲜嫩呢，我以前光知道开饭馆子就能做些鸡鸭鱼肉，哪里想到还有这样精致的东西。”
容老板微微笑笑，摆摆手说：“你们俩就别在这吹了，我不过是弄些小玩意儿来撑场子罢了，咱们县城开饭馆，总得有些特色，我烹饪技术不如人，可不就得靠这些吸引食客么。”
“我看你是要靠这些吸干我们的钱袋子，别说，老容，今天的瑶柱可比上次咱们吃的要嫩多了。”有人打趣道。
容老板道：“前天才到的货，我也觉得这批好，下次就按这个标准来，对了，季老弟，你要想开饭馆子就尽管开，只要有自己的特色，就能开得红火，你瞧老邵，他家一年四季拨霞供，别看这会儿人不算多，到了秋冬，能挣翻天呢！”
老邵被他说得差点一口鸡汤喷出来，连忙摆手道：“你可别埋汰我，咳咳，我就挣一季，不能和你们比，到了夏天就得赔钱，我说季老弟，你打算推什么特色呀？”
季仲远道：“我还真没特色，不过你们这一说，我倒想着做辣菜了。”
“辣？”张掌柜道，“就是戚老板带回来那个辣椒？”
“对！”
戚老板原本只是听着，这么一说也来了兴致，说道：“我看行，仲远那道辣子鸡吃起来是真的带劲，咱们县城还没有做辣菜的馆子呢，你开这么一家，一定能红火。”
也有人担心，道：“我也吃过老戚的辣椒，可是真的烧喉咙，咱们这儿的人没吃过这个味道，一时半会怕是难以接受。”
戚老板：“那是你没吃过仲远的辣子鸡。”
“真有那么好吃？”
“真有，”张掌柜笑道，“即便有人不能接受也无所谓，辣菜只是个特色，又不是专营，只要用心做，总能找到路子，咱们都是过来人，谁也不是一夜暴富的不是？”
众人都道确实如此，季仲远的心也终于放下，大家都能接受他的饭馆计划，他就能按照原定计划开铺子了，他看看正在埋头苦吃的邵老板，决定送个人情出去，说：“邵老哥，你那铺子夏天也只有拨霞供？”
“是啊，从我爹那辈就是这么做的，我们家里人不善烹饪，也没有请厨子，就凭着底料做拨霞供，也挺好。”
张掌柜道：“他那料可是秘方，绝顶好吃，等今年冬天我带你去尝尝。”
“那太好了。”季仲远道，“不过还有别的不请厨子就能做的菜，老哥要不要试试？”
邵老板歪着头：“什么？”
季仲远笑眯眯：“烧烤！”
寒冬一锅火锅能带来的满足，夏天室外烧烤小酒也能带来，而且烧烤的技术比较好掌握，最重要的，也是料，而邵老板家有火锅秘料，稍微改一下做成烧烤料也并无不可，如果能加上辣椒，那么就更多了这一种风味。
邵掌柜对这个提议很感兴趣，戚老板也感兴趣，道：“我在西边高地，也见过这种吃法，仲远是怎么想出来的？”
季仲远含糊道：“我哪知道西边也这么吃，是我跟着师父上山打猎时，师父这样烤给我吃过，我吃着别有一番风味，所以才说给邵老板听听。”
“这主意确实有趣，我回家穿两串肉试试去，要真能做出好吃的烧烤来，就都去我那吃去。”邵老板一边喝汤一边说。
大家又好奇地问了一些辣菜的事情，季仲远一一作答，其实他现在不缺想法，缺的是厨子，他就算再会做菜，也没有能达到开馆子的水平，更何况，他开的不是路边摊，老板不会亲自下厨。
到了宴席结束，大家都说着要帮季仲远寻摸铺子，也有戚老板这样的清醒人，告诉季仲远不可贪多，要一步一步来，季仲远自然听了进去，只想着先把点心铺子开起来，在县城里稳定下来，再做饭馆的打算。
只是人算不如天算，他的饭馆却是在许久之后以一种意想不到的方式开了起来，这会儿他一心念着点心铺子呢，福寿斋学习能力极强，手艺又比自家好，如果不能在创意上取胜，那么就不能在县城占得一席之地，于是季仲远决定现在就开始寻摸人手，秘密练习做西点，又请了几个做货运的老板帮着寻摸黄油和奶油的货源，只要有了这些，他就能开一家西点铺子。
这些完全不同于传统烘焙技术的点心，谁也学不去。