迎宾楼重新开业虽然低调，然而在行业中犹如掀起了一股飓风，许多还在纠结想办法维持住生意红火的酒家这一次知道躲不过了，餐饮业的冬天就像外面的天气一样马上就要到了。许多人纷纷都在考虑转行，或者缩小营业规模。毕竟各个酒家都有自己的老客户，回头客，也有自己的拿手菜，生意肯定不如以前，但不会一点也没有。
经过三天的营业，搬迁之后的迎宾楼也稳定了下来。喻春手下已经有了8个姑娘做下手，外面的大厨也增加了两个，8个上菜的小厮也配齐了。喻梅萍指示喻夏又去找了6个姑娘，长得要端正，花点银两也不要紧，但是一定要买断，不能让他们跟自己家里还有联系。
6个新来的姑娘到位后，喻画和喻袖抽了出来跟在喻夏的身边当助理，接下来开商行的话，喻夏也要有一定的班底，这些班底需要现在开始慢慢培养。喻扇和喻棋成为领班，这8个姑娘专门负责点菜，喻冬现在相当于是大堂经理。
经过一番调配，迎宾楼的架构基本上稳定了。
今天是新开张的第5天，喻梅萍统计了一下，迎宾楼的每天营业额稳定在7000~8000两银子左右。现在成本上升了，因为原材料用量开始上升，保康那边的供应肯定不足，一部分的食材就在襄阳就近采购，而且喻梅萍给所有的人也开始发月例，即便如此每天的利润也在3500两左右，老的迎宾楼开张了那么些天，喻梅萍足足赚了10万多两，还不包括花姐她们买歌的钱。
楼上的包间喻梅萍规定了最低消费，不低于40两银子。那倒不是特意为了斩顾客，实在是为了防止两三个人占了一个包间。正常的一桌菜，10个人加上酒基本都在40两左右，大堂里面除了80张大桌以外，还特意安排了15张小桌子，方便人少的客人。
下午喻梅萍躲在自己的房间里，她在琢磨回到神农谷后，需要开发的产品的生产流程，原材料需要，许多不懂的地方，正在那一堆U盘里搜索。正忙得不可开交的时候，一个姑娘前来通报，说有人找他，喻梅萍问是谁？回答是汪秀才！
喻梅萍的脸上有些怪异，这个老房东跟他已经没有关系，而且这人一身臭脾气，实在不愿意跟他再有任何关系。
迎宾楼的后面是禁区，外人是不能进来的，喻梅萍只能出去见汪秀才。
几天不见，汪秀才的外形就像霜打过的茄子一样焉了！以往一副读书人的样子早就被抛到里九霄云外，身体挎着站在那里，脸上却一副期望的样子。
汪秀才熬了4天，今天实在熬不住了，迎宾楼刚搬走，他虽然极度失望，但也仅仅只是失望，没有绝望。我汪某人的房子，自己再经营是想都不敢想了，但迎宾楼开的那么红火，我的房子肯定是聚财的，那么也不缺人再来租。于是他贴出了招租公告，前一两天真的有人前来看房，来看房的人和汪秀才的打算大相径庭，这么大的屋子，说心里话，除了开茶馆就是开酒店，一般的商铺只要有一个门面后面可以堆放东西就行了。来人的目的确实是想开酒店，他们也奔着迎宾楼曾经的红火来的，而更多的打算是想看看迎宾楼虽然搬走了，有没有留下做菜的秘密！来人前前后后的看了一圈，这个地方如今干净的老鼠都没有，别说做菜的秘密了，连厨房都差一点找不到，再一问租金，汪秀才得意洋洋的喊道：每月30两银子！来人头都不回，转身就走，接下来又来人看，汪秀才的租金一降再降：25两！20两！15两！10两！8两！7两！
喊到7两，还没有人应声，汪秀才知道不妙了。
其实全城的餐饮行业，都被迎宾楼冲的溃不成堤。这就好像是围城，城里的人在拼命往外逃，城外的人怎么敢随意踏进来？人家不过是想来赚个小便宜，试试水，一看不行马上就逃的主，你那几十两银子的喊价，不把人吓走才怪。
等到7两银子招租都不行的时候，汪秀才心里暗暗叫苦，这可怎么办好？7两银子是他的底线，但是不往后退也不行，等他退到6两银子，人家还是不愿意租的时候，汪秀才慌了。
还有一个更大的问题在困扰汪秀才，那就是吃饭的问题。一个多月天天跟着迎宾楼的职工吃工作餐，别看仅仅是工作餐，可把汪秀才的嘴吃叼了，以前吃的那叫什么东西比猪食还不如。跟着迎宾楼吃，那才知道什么叫美食，现在人家搬走了汪秀才又回到了解放前，由俭入奢易，由奢入俭难！如今的汪秀才，再吃以前那些吃的东西实在是吞咽不下，他实在弄不懂，自己以前是怎么对付过来的！花银子上馆子？兜里这点银子可经不起几天花的，他已经连续好几个晚上失眠了，他想再到迎宾楼来吃，可实在苦于找不到理由。再说以前一直对喻梅萍他们不冷不淡，一幅清高的样子，现在找上去实在是拉不下这张脸，今天上门已经是属于不要脸了。
“汪秀才，我们跟你好像已经两清了吧！今天是来上馆子还是有事？”
汪秀才舔着脸：“喻姑娘，喻老板，以往我有眼无珠，希望你能多包涵！”
喻梅萍把手一挥：“这些都已经过去了，咱们现在谁都不欠谁，这些废话就不要再说了！”
“不是，喻姑娘，我还想跟以前一样！”臭知识分子就是臭，到了此时此刻还不肯直说。
“不可能，我们不可能再过去了！”
“不是，喻姑娘，我的意思是我过来！”
“你过来干什么？你又干不了活，你也不肯干活，再说你是个读书人，你能看得上我们这些钻钱眼里的人吗？”
汪秀才知道再不直白就永远一直绕圈子了：“喻姑娘，我的意思我还想像以前一样在你们这里吃饭。”
“哦，你的意思是在我们这里搭伙？”
搭伙的意思，汪秀才不明白，他以为喻梅萍同意了。
喻梅萍把手一伸：“拿来！”
“拿什么？”
“银子啊！”
“啊，吃饭还要银子？”
“这就怪了，你上哪里去吃饭不要银子？就算你在家里也得买米买菜吧？”
“能不能不要银子啊？”
“有啊，从这里沿着围墙外面绕到北面，我们在那里吃施粥，一天两顿施粥给那些难民，我也勉为其难算你是难民，你可以天天不花钱，每天混个半饱！”
汪秀才要哭了：“喻姑娘，吃饭要多少银子啊？”
“每月一两！”
“这么贵能不能便宜点？”汪秀才实在是太想念那些菜了。
“秀才，你也是个读书人，一两银子总共才1000文，一个月30天，摊到每天才33文。33文，你想吃到什么好的？还嫌贵？”
喻梅萍其实是很大方，实在是面前这个大明的知识分子太臭了，想到以前共处的这一个多月，她真的不想天天看到他，现在她的手下人人都有月例，最少的一两，像喻锦和喻夏，每月月例5两，她真的不在乎几十两银子的出入，主要是不想天天见到这个酸腐。
不料汪秀才今天的皮特别厚，他就是要赖在这里：“喻姑娘，只要你不让我掏银子，你让我干啥都行！”
“你四体不勤，五谷不分，什么也不能干，我要你来干什么？哎！真有一样活适合你干，我这里有几十个半大小子，他们大多不认得字，要不你来给他们当教书先生，教他们认字，那么你就可以在这里吃饭了！”
听到有事情干，汪秀才精神一振：“喻姑娘，不知道当教书先生的束脩是多少？”
“束脩不是被你吃到肚子里去了吗？”
“啊，我什么也没得到，那我不是白干了吗？”
“你吃的不算吗？我也不想跟你多啰嗦，你想干就干，不想干，我到大街上找个秀才比你还要便宜，人家还争破头来抢着要做。”
汪秀才知道喻梅萍不是胡说，现在读书人饿肚子的多了，只要有口饭吃都争着抢着，哪有那么多挑挑剔剔的，他把牙一咬：“我干！”看書喇
“既然你答应了，那我们说好，你不能三天打鱼两天晒网，每天3个时辰，上午下午各一半，不准偷懒！还有，不许乱教，你只要教他们千字文百家姓，让他们认得字就可以了，别把你那些道德文章拿出来乱说，把人教坏了，发现一次扣你一顿饭，每个人每天至少要认三个字，我要考校的，不然我也要罚！”
汪秀才哭丧着脸：“喻姑娘，万一他们调皮捣蛋不肯学怎么办？你也要罚我？”
“你手里的戒尺派什么用的？不会打手板吗？”
汪秀才眼睛一亮：“你是说我也可以罚他们？”
“那是当然，你是先生，只要你罚的有理，为什么不可以？”
“那我那边的房子怎么办？”
“找个差不多的租出去就行了，你以为人人都像我一样是个冤大头？7两银子一个月，还弄得你像吃亏了的一样！”
汪秀才不敢回嘴，心里却在嘀咕，你是冤大头，沾了毛比猴子还精，看来我老汪这辈子是栽在你手里爬不出来了。
这些孩子认字的事一直是喻梅萍一块心病，原来分散在四处，她没有办法，现在既然集中起来了，每天光训练还不行，他们的学习也要抓起来了。先让汪秀才这么教，等自己回保康后，就要把小学的教材编出来，不能让他这么胡教。语文先这样，算术自己喻夏和喻冬都可以教他们。