“也许，不一定，端看你嫁给什么人！如果是一个大家族里的做不了自己主的小媳妇，嘴甜一些，还是占便宜的。如果是可以当家做主，哄好自己就行！”
“我很难由心！”蔡嘉上平静的说道。
“由心一事万中无一，人这一辈子，父母之命，媒妁之言，像舅舅跟舅母这样是运气不错，正好能过到一起去，家里的人也没有胡搅蛮缠的。”
李冬儿也觉得，说起来由心只不过是两个字，里面包含的变数，太多了。
在这个年代，婚嫁一事就李冬儿的理解，本质上是一场合作，一纸契约。
两个人能不能合得来，不在大家的考虑中。
开明又有条件的，也许青梅竹马，终成眷属，这就是已经很有感情基础的了。
说得更现实一点。
底层男人为了传宗接代，延续香火。
中层男人为了找帮手维持中层的生活，甚至竞争上层的席位。
上层男人为了找合伙人。加大上层社会的占有比例。
这就是传说中的门当户对。
婚嫁仪式里的三书六聘可不单是形式或是后世大家追求的仪式感。
真相是从一次次的三书六聘的来往里观察双方家庭的财力，人力，这些往来里跟新郎新娘有关需要出面的场合，则是观察双方的行为举止，礼仪家教。
后代说女人的嫁妆，往往含糊其辞，男方出房子，女方出装修，到头来掰持的时候，女方这钱就算白出了。
这会，嫁妆清单列得特别明细，连一个马桶都记上，一旦合离，按着嫁妆清单上的全部拉走！实物没了也得折现补出来。
男方的家财也会在三书里注明，房几间，地几亩，清清楚楚的。
该谁的谁也不贪谁的。
所以三书六聘没有彻底完成之前，或者缺少任何一项，在这会都是无效的婚姻。
前唐那会，小娘子的嫁妆都很豪华，还有嫁女破家这一说。五代十国时差点，到了宋朝了，厚嫁又开始了。
只是法归法，人情世故又是另外一回事，遇到不讲理的，花着媳妇的嫁妆，养着自己的小妾，也不在少数。
唉。这个且不想了。
只要不出意外，蔡嘉上跟着自家生活，也属于中上层里。
自然就在中上层里找相应的小郎君。
但世家大族之类，新媳妇要熬成婆，需要漫长的时间。
她不怕别人磋磨蔡嘉上，只怕蔡嘉上一把火把全家一锅端了，自己也填坑了。
只能去掉这个选项，当然，人家也十有八九看不上关家这种土包子。
现在宋国的中层，也就是关羽长这一波人。
太远的不考虑，近一些的，她心里没什么理想人选。
“咱找个穷点的行吗？”李冬儿问道。
“舅母要给我嫁妆？然后养活婆家？”蔡嘉上反问。
“呃，也不能这么说，有钱就一起花嘛。而且，舅母也得让你自己选你看着满意的，再嫁！”
李冬儿被蔡嘉上的反问问住了，小娘子也不好骗啊，这怎么跟后世的她想法差不多。
“看那么几眼，好看不好看的，也就两个眼睛一个嘴巴，然后，我就带着钱嫁过去，花着自己的钱，哄郎君的娘，郎君的亲戚。”
“。。。。”李冬儿词穷。娃人间清醒！肿么破！“那也不能这么算，万一大家合得来呢，还可以养自己的小孩啊？”
“我没有舅母你这样喜欢小孩子，挺麻烦的。”
“说起这个，舅母挺有发言权的，舅母没生之前觉得小孩一点也不招人喜欢，不过，为了家里多几个人种地，就生呗。生完养着养着就开始有感情出来了，这个很难形容，得自己经历过才知道。”
李冬儿原来是真的不算喜欢小孩子，又闹腾，又麻烦。
她给自己亲妈带二胎那会就觉得，她不打算结婚了，没意思，吃不好，睡不好的，她亲爸算给力了，可娃不跟他。
亲妈是动了肚皮生出来的二胎，她心疼亲妈，接手了就再没能放下来。
可把她一母胎单身人士给虐得！
结果死了一遍，落到了不得不嫁的地步。紧接着就是不得不生。
吃绝户啊，一旦他家无后，这家当全得归了关家宗庙。
像蔡嘉上这样，如果她没有后代，无论将来有什么样的成就，都便宜蔡家那个便宜儿子了。
这不能忍。
“招婿行么？”蔡嘉上想了想又问道。
“行是行，要有合适的。”这个选项，李冬儿也是考虑过得，像九寿，她就挺想给她招婿的。
但还是要再看看吧。
“不说这个了，还有几年，好好找。”
李冬儿其实觉得关扪关怆都不错，冷眼看着这哥俩，勤奋读书，勤劳干活，脑子也灵光，挣钱也有度。
但就是这血缘太近了。
“好的，舅母！”蔡嘉上也止住了婚嫁的话题，“舅母，我们干什么去？”
“炒茶！”
“茶是炒出来的？”
“是的，回头去书店买几本茶经回来，你也看看。我刚刚摘了一点新鲜的茶叶回来，按你舅舅去赵家要回来的炒制法去试试先。”
“好的，舅母！”
两个人到了灶间，阿香已经把茶叶都洗干净了，李冬儿就指挥小丫头点火起灶。
“留一个小丫头给我就行，你们干你们的。不是做饭！”
“是，夫人！”
“看，这是顾渚紫笋的芽叶，摘的时候就是一芽一叶最多一芽两叶的摘下来。”
“这种呢，深绿色的，像是老叶子！”
“那个是老叶子，是另外一种做法！”李冬儿看小丫头已经把灶上的火点起了起来，“行了，取两副纱手套过来。”
“是，夫人！”
“嘉姐儿来，我们先炒老叶子！”
无水无油干净大铁锅，大火，据赵家的说法是要烧得铁锅很热，冒大烟的那种。
再把新鲜茶叶倒入锅中杀青。
“戴上手套，这个一不小心就容易烫到了。”
“是，舅母。”
“把茶叶扬高，抖杀为主，杀出水份，散发出叶香，咱这点有个半刻钟就好了。开始软了么？”
“还没呢，还是硬硬的。”蔡嘉上取了一片给李冬儿，手里也不停的翻炒。
李冬儿拿了叶片对折，还是新鲜叶片的感觉，老叶子厚实，去水分太难了。
半斤左右的叶子，蔡嘉上翻了有大半个刻钟这叶子才开始软化。
“取出来，记得我教过你的揉面法么！”
“记得！”
“嗯，就像揉面一样，这个在炒茶的步骤里叫揉捻，趁热揉叫热揉，适合老叶子。你先揉着，我把嫩的芽叶也炒了。”
李冬儿边动手边跟蔡嘉上科普。
“揉捻是绿茶塑外形的一道特别重要的工序。揉面法使叶片揉破变轻，卷转成条，变小好存放，且便于冲泡。
冷揉顾名思义，就是放凉了再揉，嫩叶宜冷揉，才能保持黄绿明亮之汤色，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。”
“来一盆凉水！”李冬儿看蔡嘉上揉一会就挥挥手，就叫了小丫头备水。看書溂
“觉得烫了，要说，小娘子手嫩，舅母疏忽了！”
“好，可要是沾了水，杀青不就是为了去叶子里的汁水么？”
“这茶叶很烫，水在手上没有多少，揉搓的时候，也就带走了。不打紧，而且后面还要再炒。”
“好的，舅母！”
两个人在灶间忙活得一头大汗，交替着炒啊，揉啊，三四遍后，最后烘干停火，才终于出来了李冬儿后世见惯的绿茶的样子。
“不像我在蔡家喝过的茶的样子！”
蔡嘉上总结。
“那肯定不一样！”李冬儿理所当然的说道。
茶饼子她可真是受够了，全是像后世普洱茶那样的，做成一饼一饼的，用的时候掰下来一块，加了盐花椒之类再碾碎了玩儿点茶。
在这里这么久，第一次喝清茶还是在白马寺，估计还是因为和尚穷，盐跟花椒都死贵，只能返璞归真喝茶叶！
她要是真想喝，自己在家泡也是可以的，但好像家里闹哄哄的，也就一直缺乏喝茶的心境。
现在百事上了轨道，她那个假小资的调调回来了，才开始折腾。
“走，泡茶喝去，阿香，把我们的饭送到正屋！”
“是，夫人。”
“对了，一会做一锅水煮蛋！取熟了把蛋壳敲裂出花纹，取了这个一两茶叶加了酱油，盐，放灶上温着，明天早饭吃！”
“是，夫人！”
回到了正屋，用完迟来的午饭，旁边的小泥炉上烧着的水也开了。
李冬儿去库房好一顿翻箱倒柜的才找出来一套九个的琉璃杯。
这还是出京前赵匡胤的赏赐，据说价比千金。
在李冬儿看来还赶不上后世早茶茶楼里泡大壶茶的那个透明塑料水壶剔透，于是一直压箱底，没有拿出来用。
这会美美的绿茶叶苏出来了，还是要配合一下意境。
“小喜子，来，把这些，这些，全部移到院子里，桂花树下面的石桌那里。”李冬儿东西都拿出来了，看半天还是觉得过意不去。
“库房里还有晒干的柰花，弄完这个找出来。”
等把阵仗摆好了，桂花树下，秋天的微风带来一阵阵的凉意。
石桌子，石凳子，摆上红色的小泥炉，上面的水壶噗噗的冒着水气。
蔡嘉上这样的美人儿乖乖的坐在她的对面。
赏花，赏美人，赏茶！
李冬儿拈了一小撮茶叶入了琉璃杯。
拎起天青色的水壶缓缓的把热水注入杯中，滚烫的水一下，原本卷曲暗色的茶叶仿佛伸了个懒腰，既慢且缓的在杯子里缱绻舒展。
颜色也从暗色变得绿意盎然。水雾蒸腾下徐徐在杯底升起，最后在杯子上方开出了嫩绿色的春天。
“喝一口试试，有点烫，要吹一下。”李冬儿看蔡嘉上呆呆的看着杯子，建议道。
“莫嗔焙茶烟暗。”蔡嘉上拈了琉璃杯，轻轻的道了一句。
“却喜晒谷天晴。”李冬儿也给自己冲了一杯，回应了蔡嘉上一句。
“如果没有炒过茶，可能还真理解不了张诗人的意思。”
“所以，凡事还是要经历一二，张继张诗人的一生，虽只寥寥几句，但看他的诗，也能推测一二。”
“嗯，以前我不知道茶还要这么浓烟重火的，以前我也不知道农家为什么种田既盼着下雨又盼着天晴。”蔡嘉上又喝了一口杯中的茶水，“好喝，有点竹叶的清香，也有茶的微苦，喝下去还有点回甘！”
“嗯，再加上一两朵柰花试一下，杜太后给的，香得不行！”李冬儿把干花的盒子推到蔡嘉上面前示意她拿夹子取花。
柰花就是后世的茉莉花，相比后世的花香还要更浓郁一些，汴京里拿来插上衣襟上取其香味。
她某次进宫跟杜太后提了一句，可以做成干花，后来杜太后就让人做了赏了一盒子给她。
到了今天，终于可以用上了，茉莉香片啊，配琉璃杯再合适不过了。
“好的，舅母，我试试看！”
蔡嘉上先闻了闻味道，才投了一朵进杯子里。
“怎么样？”
“我觉得还是素茶更好，柰花的味道太过霸道，一下就把素茶的竹叶香给抢了。不过，如果没有喝素茶在先，我也会觉得这个好喝，特别的香，贺楼能卖！我爹有时候出去喝酒带回家一身香气，这种齿颊留香的会更受那些附庸风雅的人喜欢。素茶我觉得也能做，就是得用琉璃杯，拿来看！”
“对啦！！就是这个意思！”
李冬儿一拍手，说起贺楼里的东西，也就能跟蔡嘉上商量一二。
儿子跟关羽长都派不上用处，脑子里死活没有那根筋。
两个人就着这茶要怎么折腾研究到一半的时候，胡老管家过来了。
“夫人，这是近期的邸报，还有大姑奶奶的信，还有京城赵兄弟的信。”
“哦，好，放着吧。”
“嘉姐儿你看看你娘写了什么。我要看看那位兄弟的信。”
关羽长去了夹马营，把九寿也带走了，李冬儿无事一身轻。
但赵匡胤的信还是要先看一看的，怎么着都是一国之猪，得敬着！
蔡嘉上不一会儿就把关可人的信看完，抬头就见李冬儿的表情不甚美妙。
“官家说什么了？”
“官家要来！！！！”