茫茫的田野一片雪白，院落屋顶皆是披上了银装。
天空中飘着雪花，如柳絮随风般，愈吹愈猛。
这是三年来的第一场雪，势头来得及，却又去得快。
村民们刚发现下雪时，心里还隐隐升起担忧。
这一看便是下了整夜啊，也不知何时会停，到底是给老宋家说着了啊。
结果到了正午，像是听到了众人的心声般，漫天飘扬的雪花忽然便消失了，并且一连三天都没有再下过。
众人又皆是傻眼了，何曾见过这样式的啊，往年要下雪指定是连着下几天，雪要是停了，一时半会儿便不会再下。
他们一时犯起了难，自家屋子究竟要不要修哩。
看那夜的势头，雪下得也不是很大，就算后面再下雪，好像也没有专门修屋子的必要啊？
究竟是趁着天晴抓紧抢修，还是干脆不管囫囵过个冬，这个问题深深困扰着大家。
于是去老屋找卜闲的人更多了，这回老道士没有回避，只要是有人来问，他都是一句话，修了总比不修好。
这句话仿佛给大伙儿找到个理由，道长都这么说哩，还有啥子好犹豫的。
眼瞅着天冷下来，要像老宋家那样整修肯定来不及啦，先把屋顶修补好吧。
一时间大半个乔河村都动了起来。
当然也有好些人家没当回事，他们觉得下雪而已嘛，以前又不是没下过，搞得那么兴师动众是闹啥子，自家可没那个冤枉钱去修屋。
可惜只有宋绵竹知道，这只是暴风雪来临前的预兆，等待大伙儿的将是一场罕见的灾难。
对于村里的那些动静，老宋家一概不管，他们也有许多要忙活的事儿。
众人换上新棉衣厚棉被，阮娴把之前买好的汤婆子翻出来，给每屋都摆上一个。
宋老汉给临时鸡圈搭了个挡风棚，还垫了些稻草，希望这几只独苗苗能撑过寒冬。
自从火灾后，家里便没有再多养鸡，本来金氏觉得家里卖炸鸡，当然是自家养才合适，去外面买多贵啊，可孙女非说天冷小鸡仔不容易存活，等到开春再养鸡不迟。
老婆子当时还有点心疼钱，如今却是尤为庆幸，还好当时听了孙女的话，没有抱小鸡仔回来啊，不然到时候冻死了，岂不是血本无归。
接下来的日子里，老宋家又囤了些粮食，在宋绵竹的怂恿下，甚至买了半扇猪肉回来。
如今天冷，地窖便是个天然的大冷库，不用担心肉会变质。
这腊肉再美味，也不能天天吃啊，总得偶尔来些鲜肉吧。
她是想着等下起大雪，可就没地方买肉去了。
这天宋绵竹抽空去了趟悦来酒楼，得去领上月的分红，以及卖牙刷的钱。
何掌柜一见着人，便开始埋怨：“宋姑娘可是让我好等啊，咱不是说好要合伙做新营生吗？”
自从入冬以后，河里便捉不到河蟹了，酒楼生意受了不小的影响。
虽说对比卖河蟹以前，每月收益还要高一些的，但这人不就是这样，尝到了甜头，哪肯再过苦日子啊。
他是日盼夜盼，就盼着人来啊。
宋绵竹讪笑两声，这段日子在铺子里忙得是晕头转向，哪有闲心去想别的事啊。
不过听说没了河蟹，想着自家便少了份收益，她一下来了劲，把自己的打算告诉了何掌柜。
“其实吧，我要做的这门吃食，想来何掌柜应该听说过，就是古董羹啊。”
古代所谓的“古董羹”，就是现代的火锅，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。
不过这边的火锅很简陋，乃是以烧开的水涮煮食物，其中只加入些许食盐，味道比较寡淡。
何掌柜有些失望：“宋姑娘有所不知，咱酒楼是有古董羹的，只是本地人对此并不热衷，大多是为了吃口热乎的，才会选择古董羹，一般很少会有人点。”
“咱要做古董羹，自然是与旁人家不一样，这火锅要想出众，一是锅底，二是蘸料，白水煮肉片能有什么风味啊。”
宋绵竹眼里仿佛在冒光。
冬天当然是要吃火锅啊！
一听到“锅底”“蘸料”两个新词儿，何掌柜心中便是一动。
再听到小姑娘夸夸其辞，什么麻辣炒料，高汤配方，自制蘸料，听得他是眼里异彩连连，仿佛能看到大把银子砸过来。
当下和颜悦色把人请进屋里详谈。
宋绵竹也没推辞，要来纸笔，写下底料配方，以及蘸料的选材。
一边写还一边跟人灌输经营理念：“这锅底咱可以分麻辣的和清汤的，让客人自己选，看他们爱吃哪种，当然要是能定做一批鸳鸯锅就最好啦。”
何掌柜忙问鸳鸯锅是啥，宋绵竹就解释了，两种锅底一边一半就是鸳鸯锅，还在纸上画出了大概样子。
等何掌柜小心把图纸收好，宋绵竹又说蘸料，让他把自己写的那些调料，每样装一小碗，摆在托盘上端上桌，这样人家喜欢哪种口味都能自己调。
让客人自己调味，这倒是新鲜，何掌柜赞了一句，还是宋姑娘有想法啊！
宋绵竹但笑不语，这些不过是现代的常识，可真没啥好骄傲的。
不过那些配方，乃是百科系统出品，想来不会令人失望。
俩人商议好签了份契子，火锅生意跟河蟹生意一般，仍然是分宋家三分收益。
完事宋绵竹便没有多呆了，临走前她犹豫了下，到底还是提醒了句，让何掌柜做好过冬的准备。
要说酒楼里肯定是安全的，只怕到时候食材供应不上，也是会愁人的。
何掌柜是老生意人，自然是心中有数，不过他还是慎重谢过宋姑娘好意。
回到铺子后，宋绵竹把上月牙刷分红交给李氏。
大房分得了五两银子，比之第一个月要多了些，李氏直接笑开了花。
金氏却是不太高兴，孙女偷偷告诉她了，咱家这月只分了五十两，这一下可少了三十两啊。
听说河里捞不到河蟹了，从今儿起更是断了这么营生，金氏心疼的脸上直抽抽啊。
谁想孙女下一句，又说跟悦来酒楼新合伙了门生意，以后每月还是有分红拿。
金氏脸上立马阴转晴，一派好心情的去给客人装卤猪杂。
宋绵竹在后头直咂舌，说奶莫不是会传说中的变脸绝技！
差点被金氏拍了一记铁砂掌，做着鬼脸钻进了后厨去。
看得宋老汉直摇头，你说这孩子，几天不挨拍就皮痒嘛，总是要去撩拨她奶。