“黄焖鸡？难道是鲁菜失传的那道黄焖鸡？”
“青椒、土豆、香菇、鸡腿肉，跟史书上记载的符合，但这真的是失传的黄焖鸡吗？”
“史书上只记载了食材的种类，但并未记载具体的做法，曾几何时鲁州的厨师们想要复刻这样一道美食，但全都宣告失败，戴立他会成功吗？”
一听到是失传的料理，嘉宾们全都来了劲儿。
台上的裁判老张也有些激动。
虽然戴立之前对他有些不礼貌，但身为裁判，他该有的职业素养还是有的。
面对失传的菜品，没有一个食评人能保持镇定。
“主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。”
“这是史书上记载的比较详细的一句。”
“但这道菜是不是鲁菜里失传的黄焖鸡，还有待商榷。”
蔡老发声。
目光看向部分嘉宾，眼神有些冰冷。
适才，怼白冰洋的那些戴氏卧底，他全都记在了心里。
他的这些话，就是说给这帮人听的！
小逼崽子们，压抑了这么多天，终于忍不住蹦跶了？
今天有老子在，谁要是敢玩小心眼。
你试试！！！
“哎，当时怎么就没想到把这道菜给吴飞呢？”
此时的徐来，有些小郁闷。
昨天晚上，在给吴飞挑选鸡料理的时候，他其实有想过黄焖鸡这道菜的。
不过他并不知道具体的限制条件。
所以他只能按照之前的经验，自己瞎猜。
结果就是，他只猜中了一道。
要是他运气好选中了黄焖鸡，那结果，绝对是爽歪歪！
毕竟，他可是知道黄焖鸡正宗做法的！
可惜，这世界上并没有后悔药卖。
现在，一切都只能交给裁判。
“抱歉各位，我打断一下，我这里有一份关于黄焖鸡的资料！”
突然，人群中，一位嘉宾举起了手。
这是一位女嘉宾。
徐来对此人有印象。
在录制九香饭视频的时候，他曾问过这位女嘉宾是否知道色母片。
“这是一份手稿的复印版，来自于已经过世的鲁菜大师，张金闫大师。”
“在这份手稿上，清楚地记载了黄焖鸡米饭的构成，以及大致的做法。”
“当然，最重要的是，关于这黄焖鸡三绝的描述！”
女嘉宾从身后的包里拿出了一份文件，递给了工作人员。
徐来看了一眼那女嘉宾的包。
眼睛顿时眯了眯。
这包，小巧精致，造型可爱。
正常来说，装个口红化妆棉之类的，倒是不错。
可为啥会有一份a4纸的文件在里面呢？
看着那皱巴巴的a4纸，徐来仿佛洞悉了事情真相。
“又特么是戴氏的卧底！”
在心里骂了一句！
不过说起这黄焖鸡的三绝，倒是真有其事。
黄焖三绝，指的是：
一绝汤！
汤色红亮、口感滋糯、味道醇厚、油而不腻、回味无穷。看書喇
二绝肉！
成品靓丽、肉质滑嫩。
三绝米！
香气浓郁、劲道有韧劲。
既然这嘉宾敢拿出这份资料，并且强调这黄焖三绝。
那也意味着，戴立肯定是将这三绝完美的复刻了出来。
“好！好一个黄焖三绝！”
“这是鲁菜大师张金闫的笔迹，错不了！”
“看样子，这道黄焖鸡米饭，真的是失传已久的鲁菜黄焖鸡！”
台上，裁判老张看着手里的资料，整个人陷入激动的情绪。
“前辈，这是晚辈准备的米饭，请品鉴！”
关键时刻，戴立不知道从哪里掏出了一碗米饭。
米粒晶莹且饱满，看起来像是高品质的珍珠米。
戴立很注重细节，在那一碗米饭上，还点缀了些许黑芝麻粒。
没有米饭的黄焖鸡是没有灵魂的。
不得不说，戴立的这一手，做得相当到位！
黄焖鸡米饭完成体，成！
“戴大厨细节啊！”
裁判老张咽了咽口水道。
其实看到这菜的第一眼，他就想直接开动。
不管是不是失传的料理，就单凭那砂锅里冒出来的香味，他就有些忍不住。
不过看到蔡老等人在那里讨论，他也不好意思去打断，便想着等他们讨论完了再进行品鉴。
现在，看过了那份资料后，他越发对这道菜产生了期待。
他不再犹豫，夹起一块鸡肉放入嘴里。
“汤汁鲜美，老道醇厚，油而不腻，自成风味。”
“鸡肉口感软嫩，咸香味美，虽然是焖制而成，但却是入口爽滑。”
“土豆粉糯，青红椒脆爽，香菇滑腻，搭配上这样的汤汁，我感觉我能吃三大碗米饭！”
裁判老张欣喜若狂，只是一口，便化作了职业干饭人。
不到半分钟，他手里的那碗饭便被他消灭得干干净净。
好吃！
真的好吃！
鸡肉和香菇就不说了，香掉舌头系列，妥妥的！
重点是那咸香浓郁汤汁和米饭混合之后，吃在嘴里的感觉，根本就停不下来！
“那个，还有米饭吗？”
裁判老张有些不争气地说道。
“抱歉前辈，在下只准备了一碗米饭。”
戴立嘴角上扬。
他看向对面的吴飞，仿佛胜券在握的样子。
“前辈，请打分吧！”
吴飞咬了咬牙，眉头拧成了一团。
在裁判干饭的这半分钟里，他的心里很不是滋味。
好几次，他都想拿开眼前的盘子，看看那纸条上的分数。
但碍于裁判和其他嘉宾都在这里，再加上之前张和平导演又发火了，他最终也没敢动手。
“戴立，失传的黄焖鸡料理，99分！”
思考了片刻后，裁判老张给出了这样一个结果。
此话一出，戴氏派系的嘉宾们，齐刷刷站了起来。
“为什么要扣掉一分？”
“老张，虽然戴立之前对你有些不礼貌，但你这么做，未免有些公报私仇了吧？”
“戴立的那道黄焖鸡料理，有什么问题吗？”
“你刚刚吃得那么香，为什么还要扣掉这一分？”
“要是说不出为什么扣这一分，我不服！”
现场再次变得吵闹起来，尤其是先前为戴立说过话的那帮嘉宾们，情绪最为激动。
一分，在平时或许算不得什么。
但在这生死之战中，却显得格外的关键。
吴飞的三杯鸡并不差，搞不好，会弄出一个满分。
到时候因为这一分之差，而让戴立输了比赛。
等出去之后，他们都会面临戴氏的清算。