“这个价格有点贵啊！”
“如果随便吃，就不贵！”
闵掌柜目光一转：“进来的客人，听说要罚钱，肯定敞开了吃。如果王爷不亏钱，店铺就会一直开下去，咱们看个热闹，如果能赚，咱们也可以模仿。”
两人对视一眼，都想到了这点。
此刻，酒楼内部。
赵枢在一堆厨子面前。
一部分是原先酒楼的，还有一部分是新招的人。
起初这些厨子以为自己要失业了，正在发愁，结果新来的掌柜不但没赶走他们，反而给他们加工钱。
每个月三贯。
他们工钱涨了至少三百文。
对于厨子来说不少了。
厨头是四贯，要高一点，负责厨房的运营。
当这群厨子知道眼前的青年是当今肃王的时候，神色有些难以置信。
原来新来的掌柜是肃王？
头一次见这么大人物啊！
他们显得很拘束。
赵枢笑道：“大家不必紧张，请大家来就是为了做生意，酒店的规矩大家也应该明白了，你们只管做事，客人点多少，你们上多少，每个客人进来酒楼都是三百文，不多收，也不能少收！”
张师傅道：“王爷，以前我们没这么做过，如果这样，那些客人付了钱疯狂点，我们酒楼不亏本吗？”
他们都是这么想的，以前酒楼因为赚的太少，才转让。
如今王爷来这一出，他们不懂。
虽然一个人三百文不少，无限制吃这一点，就一点也不贵了。万一亏了怎么办？
他们其实担心的是工钱，之前盈利不好，掌柜的都扣他们工钱，担心王爷也会这样。
赵枢多少有点了解，他笑道：“大家不必担心，无论亏损还是盈利，大家的工钱不会少，大家伙只要好好做，本王不会亏待你们，是亏是赚，那是本王的事情。”
“大家伙开始干活吧！”
“好嘞！”
一帮厨师心里有底了，亏不亏是王爷的事，他们的工钱不会少就行。
于是乎，大家开始忙碌。
酒店也在今天开业了。
两家都在城西，距离几百米，并不算很远，绝对能满足附近的客人。
酒店的广告很有意思，只要300文，无论山珍海味，还是日常小菜，酒水饮品，都能随意品尝。赵氏自助酒楼，只要三百文，没有吃不到的菜，只有你想不到的实惠。
其实三百文吃个饭，一般人还是舍不得的，一般数十文就能吃很好了。
这都是经过算计的，如果一眼就能看出亏，赵枢也不傻，不会做这种亏本买卖。
这是一种新的餐饮模式。
如果是手下王管事之前，他肯定不理解，但现在他明白王爷奇思妙想，会赚钱着呢，自己做就完事了。
由于是新鲜模式，开业之后，路过百姓看到招牌和旁边的规则，吸引了一大批人。
不少人抱着试试的态度进来看看。
规则比较吸引人，花三百文想吃多少都行，点多了吃不完就罚钱。
这样的规矩，说实话是有风险的，因为很多客人能进来就是抱着捡便宜的心思，或者是好奇心理。
谁也不知道自己能吃多少，碰到那种瞎点的剩下之后罚款，很多客人肯定不干，尤其是有些势力的那种，人家不罚，你怎么能办？
容易扯皮。
不过，赵枢并不担心这一点。
而在菜肴上，有赵枢专门让人制作的小碟碗，一碟就是一碗，想吃多少尽管点。
“掌柜的，你们这每个人三百文随便吃是真的吗？”
一客人问道。
小二：“这位客官，咱们掌柜规定的自然不会有假，想吃多少都可以点，只需要三百文！”
“那好，这个，这个，还有这个……我都要！”
一名客人付钱之后，点了一大堆，他们有三个人。
小碟的这种，还真就不怕吃不完。
他们只担心店家不够菜，耍赖。
闵掌柜和龚掌柜抱着好奇的心理，也进来看看。
两人二话不说，一人三百文。然后点了很多。
他们可以体验这种模式，如果好，自己就模仿赚钱。
随着客人络绎不绝的上门，一层一百二十桌很快就满了。
每桌平均四个人，四百文，有一百二十桌那就是48贯。
酒楼有三层，就是144贯。
好家伙，一天144贯，一个月就是4320贯。
赵枢在楼上看到四周火爆的场景，算了笔账也是有些惊讶。
感觉来钱很快。
要知道，这才一个酒楼。
算上另外一个，一个月流水就有8640贯。
算除厨师工钱和食材成本，以及小二的工资，有的客人吃的多要赔钱之外，保底两家酒楼一个月也有四千贯吧？
当然，这只是赵枢算的一笔简单的账。看書喇
但绝对不会低。
如果这点利润都没有，自助酒楼就没意思了。
咱们就算只有三千贯利润，赵枢月入总和也能达到月入15500贯。
这只是保底，即便如此，赵枢现在的进账已经极为惊人，一年利润是朝着十八万贯来计算。
一年可以赚一座酒楼的钱。
“现在高端的香水还没出来，玻璃，甚至钢铁茶具，餐具都没上市就已经赚翻了！”
赵枢体验到了赚钱的滋味。
如果生意一直很好，他可以选择在开连锁。
看着满满的人气，热闹的声音，赵枢知道生意是妥了。
至于扣除成本能赚多少，得看晚上账出来。
“掌柜的，这道菜三碟，这道五碟，还有这个给我来一道。”
“这一个，这个，这个，还有这个我都要了！”
有年轻书生带着朋友也在柜台点。
所有菜都在一个大柜子里面，而且是玻璃柜子。
透明的所有人都能看到。有的人对玻璃好奇，只是现在还未上市，赵枢不做多解释。
这些客人进来会发一个盘子，他们点什么，服务员将其放上，就可以吃了。
不少人觉得挺划算的，虽然对于普通人来说，这消费也不算低，但如果海吃，能赚回来他们也不亏。
王管事看到这么好的生意，忙的不亦乐乎，忙前忙后。
随着时间过去，这里依然是满座，很多人排队都要尝试一番。
钱不断入账。
而就在这时。
酒楼门外一前一后，走进两个中年男子。
两人身穿常服，如果有心就会发现，其中一个贵气不凡，旁边一个显得阴柔。
来者是宋徽宗和杨戬。
他们出来本来是准备去樊楼风流，结果路上碰到了自助餐开业，顿时有些好奇，便是进来看看。
宋徽宗偷偷出来是很正常的事情，所以这也不奇怪。
“有意思，不知道这主意谁想出来的？付钱随便吃，这掌柜的会做生意！”
杨戬点好菜之后，宋徽宗坐着笑道。