周末如约而至,严瑜比上学起得还早,六点就起床,把在厨房的李叔给吓了一跳。
“我没记错的话今天好像是周六。”李叔都被弄得记忆混乱了,“严少爷,今天怎么起得这么早?”
严瑜点头:“是周六没错,我一直都起得这么早。”
严瑜年龄小,李叔仍把他当作小孩子。
“也不知道谁每个周末都睡懒觉,每次从楼上下来就找少爷,少爷每次都吃完早餐上楼了。”
睡懒觉那是严瑜前一天晚上为了作业将近半夜才睡觉,没睡够当然起不来。
“今天我想亲自做早餐。”严瑜捂着嘴打了个哈欠,“段博淮平时除了喜欢喝咖啡外,应该喜欢吃云吞面。”
李叔听到少爷的名字,心照不宣地笑笑:“早点厨师正在做,还没有包云吞。”
严瑜已经挽起袖子,蓄势待发,热情满满:“刚好,云吞我来包。”
严瑜是第一次进厨房,刚来段家的时候就被厨房里的大阵仗给看懵了,现如今李叔掌管厨房,从一开始的宛如饭店后厨变成只有两个厨师在忙。
早点都是现做,不仅花费时间还花费精力。
严瑜看着厨师们的包蒸饺的手速肃然起敬,还有现做的奶黄包,这是他做喜欢吃的。
云吞肉馅厨师还没有来得及做,严瑜便从头开始,全程由他负责。
李叔在一旁当帮工,看着严瑜利索地切肉动作,满眼是赞赏,太能干。
打了好几年的工,严瑜几乎什么工种都干过,什么来钱快干什么。
不过厨房这种精细活确实没接触过,在大排档他也只限于上菜洗碗,偶尔帮厨师烤一下面包片这种小活。
而且他也鲜少下厨做饭,对自己的做菜水平没什么准确概念。
肉馅已经搅好了,严瑜面对一排又一排的调料瓶眼神有点迷茫。
李叔似乎看穿了他的问题,主动拿调料瓶给他调味。
“料酒适当,盐适当,糖一点点……”
适当是世界上捉摸不透的重量,也是他厨神之路的绊脚石。
严瑜硬着头皮去放,少了就淡些,汤咸一点就行,还能吃,下手重了就救不回来,他宁愿淡一些,而且生病的人少盐少少糖。
今天的主题就是健康的一日三餐。
云团馅调好了,接着下一个大关,包云吞,严瑜拿着一张正方形的云吞皮沉默了。
李叔已经知道严瑜只会切肉,剁肉,其他的精细活一点都不会。
他主动教严瑜包云吞,严瑜有样学样,将肉馅和大虾放进云吞皮,卷起来然后对折。
不出所料,严瑜露馅了。
李叔哭笑不得:“馅太多了。”
严瑜完全不尴尬:“我太贪心了,想要皮薄馅多。”
严瑜把肉馅减少了点,包好后看起来没有李叔包的饱满。
每一次包都是改进,连续包了十几只后,总算掌控好肉馅的量,还有他那蹩脚的手法也好了不少。
全部包完后,严瑜从中挑选了五个长得还算可以的单独下过,剩下的他就和李叔解决。
已经快七点了,还有半个小时段博淮就会起床。
一锅水煮馄饨,一锅水煮面,严瑜计算好时间,但看到云吞在锅里皮肉分离的模样,眼里闪过惊慌失措。
云吞怎么变成面片肉丸汤了。
时间紧迫,严瑜顾不上是面片汤还是肉丸汤,连忙把面捞起来,到隔壁舀一勺已经煮好的冬虫草鸡汤,然后把云吞和生菜铺在上面。
时间刚刚好,严瑜刚放好生菜,段博淮就从楼上下来吃早饭。
严瑜捧着云吞面从厨房出来,段博淮定定地看着他。
“今天怎么起得这么早?”
严瑜把面放到段博淮面前:“也不算很早,睡到自然醒。”
闹钟五点半到六点,十分钟一个,终于把他给闹醒了。
段博淮一开始单纯以为严瑜只是从厨房里把云吞面捧出来,但他看到云吞面里只有三颗云吞,而且形状也不同平常,他家厨师是经验老道的厨师,不会出现这种错误。
段博淮抬头看了一眼严瑜,后者没说话,用期待的眼神看着他,要是后面长了尾巴的话,必定一摆一摆。
段博淮在心里有了定论,假装看不出来,故意逗他:“今天的云吞怎么只有三个。”
严瑜在对面撑着脑袋说:“三个好啊,吃完后可以尝尝其他。”
段博淮夹了一块云吞:“形状……”
严瑜立刻坐直身子,绷着脸如临大敌的模样。
“怪可爱的。”
严瑜没想到会从段博淮口里听到可爱的这个形容词。
一个云吞有什么可爱的。
段博淮垂眸咬了一口云吞,味道和以往的完全不一样,可以说除了食材相同,味道天差地别。
味道淡了,煮的时间过长,面皮太软,好在还有虾的鲜味。
严瑜眼珠子直直地看着段博淮,就差数着段博淮咬了几下。
段博淮迟迟没有说话,继续吃剩下的面,看得严瑜干着急。
刚刚还像个评委一样点评云吞外形,怎么不说说味道如何。
严瑜没有耐心,直接问:“好吃吗?”
段博淮不明所以地回:“家里厨师做的你也吃过。”
严瑜一听,异常欣喜,所以他做的云吞面和厨师做的味道一模一样!
严瑜骄傲地想:我果然是天才,干一行,行一行,他要朝餐饮业进发了。
严瑜没想到段博淮这么爱吃,两筷子就把他藏在下面的片面肉丸给捞上来。
其实他也怕段博淮吃不饱,就把残次品藏在下面,现在亲眼看着片面肉丸还带只大虾忽然露面,场面有那么一点不可控。
段博淮似乎没有想到面底下还藏着惊喜,如果他没猜错的话,这应该是云吞被解体了。
严瑜看到云吞解体的时候很惊慌,然后手忙脚乱把这些云吞藏起来,再若无其事捧着面出来。
一想到这里,段博淮垂眸失笑不已。
怎么能这么可爱。
严瑜看到段博淮笑一时懊恼,觉得段博淮在取笑他,但段博淮又不知这面是他做的,所以这不是在取笑他。
“今天厨师可能忘记看时间,火有点大,煮过头了。”严瑜还给厨师找了个借口。
段博淮故意道:“那要扣钱。”
严瑜:“!”
早餐没做好要扣钱,他怎么不知道这件事。
啊,因为在他之前家里的厨师都非常尽责,一日三餐都很合他们的口味,所以拿什么来扣钱。
只有今天,他用厨师的名义来煮面。
不行,他不能害厨师无缘无故被扣钱,所有的事由他一个人承担。
“今天的面不是厨师做的。”严瑜承认错误,“是我做的,云吞也是我包的,是我经验不足,把云吞给煮散了,然后藏在碗底以为神不知鬼不觉。”
段博淮像是刚知道一样:“哦,是吗?”
严瑜“嗯”了一声:“是的。”
段博淮又问:“这是第一次下厨?”
严瑜点了点头:“是第一次正儿八经下厨,以前在出租屋的时候煮泡面不算。”
段博淮似笑非笑:“我很荣幸成为你第一次下厨的食客。”
严瑜诚挚地问:“所以我煮的面味道还算可以?”
由于对方眼神过于炽热,段博淮垂眸:“嗯,很好吃。”
话音刚落,李叔从厨房出来说道:“严少爷,你煮的云吞味道太淡了,可能要沾点酱油,鸡汤你有没有放盐啊?”
严瑜“啊”了一声:“汤不是已经放好盐了吗?”
煮的时候李叔不在身边,到前院忙去了,导致严瑜一个人自由发挥。
李叔看到段博淮碗里的食物“哎哟”了一声,笑了起来:“怎么煮成这样。”
严瑜从段博淮碗里夹了一颗云吞,咬了一口面露难色,勉强咽下嘴里的食物,但完全没有想要吃下去的欲望,段博淮是怎么面不改色吃下去的。
一碗面寡淡得很,只有生菜能吃。
“不要吃了,你吃厨师准备的早餐吧。”严瑜很是挫败。
段博淮并没有让李叔把面撤下去:“没关系,很合我的口味,清早吃清淡一点比较好。”
严瑜说:“可这一点都不好吃。”
段博淮说:“我觉得好吃。”
每个人的口味不一样,严瑜尊重段博淮,默默将面前的酱油往他的方向推了推。
“觉得淡就沾点酱油。”
一顿早饭下来,段博淮没沾过酱油,一口接一口把严瑜煮的面全部吃完了,只剩下一点底汤。
严瑜第一次看到段博淮的胃口这么好,让他产生了自己做的菜真的符合段博淮口味的错觉。
他自己尝过,李叔也尝过,一直认为有改进的空间。
可能段博淮的口味异于常人。
严瑜原本的计划是做一日三餐,由于今日早餐的味道不理想,要是午餐还是这个味道,段博淮继续吃下去,身体没问题迟早都要出问题,还要挂一个肠胃科的号。
他的未婚夫享受世界美好的计划也到此结束,违背一开始的理念。
严瑜果断收手了,厨神生涯开始即结束,出道也是他最光辉的时刻。
算了,人无完人,世界上没有完美的人。
严瑜彻底放下闯荡厨艺之路。