第15章

  猪板油是隔天送来的,连同猪板油一起传森*晚*整*理来的,是覃洐昨晚发的誓。

  禀告前刘和德认为王爷一定会暴跳如雷,破口大骂,听闻这则消息后,魏游只是淡淡勾勒一个笑,那笑容浅浅的,看的刘和德莫名心慌。

  像是在看个傻子。

  “你把覃将军的话传下去,务必让船上每个人都知道。”

  刘和德:“……这好吗?”

  弄得人尽皆知到时候丢人的可是您啊王爷!您一定要考虑清楚!

  “没什么好瞒着的,本王等着看热闹。”

  他是劝不住了,刘和德把希望寄托在魏游身后,结果对上一双热切等着吃糖糕的眼睛。

  算了,没人懂我的心酸。

  新鲜猪板油放入做饭的铁锅内加水用大火熬煮成焦红的油,因为来了不少汉子围观,后厨的哥儿女子聚在江盛或者柘庆锋夫郎清哥儿身旁,大着胆子踮起脚尖往锅里瞧。

  “这是熬猪油吧,我见清哥儿做过,等油凉下来会冻成白色猪油。”哥儿们在说悄悄话。

  水分充分蒸发,油渣浮于油面,魏游将油渣捞出,把油静置在一旁放凉。

  取过碱水加入石灰粉,很快锅内冒出淡淡的烟雾,吓了旁人一跳:“怎么了这是,会炸吗?”

  “生石灰遇上水自然反应,你们若是害怕,去外头等着。”魏游让他们退后别干扰。

  傻子才离开,若是成了皆大欢喜,瑞安王又没藏着掖着,简简单单的配方学会了回头自己做一个。若是不成,那就有好戏看了,这笑话他们能记一辈子,别提多新鲜。

  “可以了。”

  锅内出现白色沉淀,上层清液就是他们需要的碱液,魏游取过另一个陶罐,在罐口套上质地细腻的白布,取碱水小心舀入过滤,古代的碱水浓度不高,却也不能小看。

  发散思维,那化骨水极有可能是强酸强碱做的,浓度高烧伤人体。

  他取过滤的碱水倒入锅内,大火加热,同时放入微凉的猪油不停搅拌。

  见瑞安王倒了好些个奇奇怪怪的液体,实在是古怪,围观的人不禁问道:“怎么还加酒?”

  魏游怕他们乱来,捡了能懂的解释:“省时间用的。”

  这么一说,大家记住了,但是:“为何一直不停搅动?”

  “若停下,油与水分离,怕是会出意外。”

  到这一步,江盛反应过来自己被耍了,做糖糕不是这样的,没有糖没有面粉,哪里来的糖糕:“魏游,你在做什么,没有糖的甜味。”

  “做肥皂。”

  哦,肥皂啊,不是糖糕,等等,肥皂?

  大荆没有肥皂这个称呼,魏游怎么知道的?

  撇开吃的,江盛生锈的小脑袋瓜总算开窍了:“你从哪里找来的方子?”

  魏游随口道:“古籍上,你也见过?”

  “那当然,我看过的书可多了。”

  “你真看过?”魏游眉梢微挑,他随便编的书,有人居然看过,这说明什么。

  几十人分堆挤在后厨,听他俩唱双簧:“对、对啊,就许你博览群书,不许我轻微涉猎?书上还说鱼骨贝壳粉能做肥料呢。”

  “巧了,那本书上也是这么说的。”

  “还真有这么一本书啊,”江盛自言自语一番,又强行捆绑,“那我们就是书友了!”

  吓死鱼了,还以为魏游是穿越人士!

  古籍上有,难道大荆国以前有人穿来过,可是不像啊,除了海运技术精湛,百姓生活却没有现代痕迹,若是有前辈穿越岂不是玻璃火药满天飞,哪像现在生产力低下,食不果腹。

  想不通就不想了,江盛又凑过来小声问:“你为何不直接把碱水放入油锅内,能省不少时。”

  连续搅拌手酸,魏游换人,自己在一旁指挥,学着江盛说悄悄话:“听过火上浇油吗?”

  江盛翻了个白眼:“傻子都明白。”

  “那你为何不知沸油中加水等同火上浇油?”

  在骂人方面,江盛尤其敏锐:“你是不是骂我傻子。”

  “夫郎啊,莫要对号入座。”

  魏游把江盛气的不轻,偏偏江盛又说不过他,只能气鼓鼓转过身到柘庆锋夫郎清哥儿身边,不理魏游,自我调解。

  站的近听清谈话内容的清哥儿眼底划过笑意,瑞安王与盛哥儿私下竟是这样的,怪不得盛哥儿为瑞安王学习厨艺,打算露一手。

  “快瞧,颜色变了!”

  时间过去,红亮的油逐渐浑浊,呈现半透明的驼色,像是现代的珍珠奶茶。水面中间泛起泡泡,魏游让这些人后退:“换一个人搅拌,底下柴火可以歇一歇。”

  碱水与油脂混合煮沸后改为小火继续搅拌使之充分皂化,大约需要半天的时间,等皂化完全后入模成型,肥皂完成。

  学好数理化,走遍天下全不怕。

  想想如今的境况,还真是应了这句话。

  皂化时间长,站着久了脚酸不耐烦,终于有人忍不住问:“王爷,这搅动要何时才能停?”

  “等三五个时辰后取了上层液体滴入水中,不溶说明还需搅拌,若是溶于水那就是成了。”魏游用通俗的话说。

  “三五个时辰啊。”

  不少人萌生退意,这般麻烦还不知道能不能做成,浪费了柴火不说还有猪油和石灰粉,那可值好几个铜板,也就大户人家愿意折腾。

  “魏游。”江盛突然唤道。

  魏游偏头:“嗯?”

  江盛饿得前胸贴后背,拉拉他的袖子,凶巴巴的语气中带着委屈:“我饿了。”

  明明昨日这人说要自己留着肚子吃糖糕的,结果他又骗人,不做糖糕制肥皂,亏他还相信了他留着肚子,肚子饿扁站不直了。

  “你怎么还笑话我。”江盛是真的没力气和他闹,上回进餐还是昨晚。

  八个时辰,十六个小时!

  有这闲工夫等他做糖糕,他都能跳海捕好几条鱼了。

  魏游没想到他真空着肚子等糖糕,动静这么大他以为船上人都知道是要做肥皂的,没想到有个漏网之鱼,他收起笑,忍不住伸手揉他脑袋哄小孩:“给你做糖糕。”

  江盛不信:“你骗我。”

  “等着,马上就好。”行动派做事不拖沓,先前逗他玩,这回是真的取了面粉和蔗糖做糖糕。

  古时没有白砂糖,用甘蔗制糖替代,也是一样的。

  糖水煮沸关火入备好的面粉坑中搅拌,省面后沾猪油揉成光滑的面团,接着将蔗糖与面粉混合,魏游下意识找小苏打,愣神后发现大荆或许没有这个东西。

  清哥儿毕竟是掌厨,明白魏游需要什么,迟疑问:“王爷是否需要面起子?”

  “面起子?”魏游整个人愣住。

  古代枧水就是碱水,用草木灰制成的,常常代替面起子用于制作广式月饼,大荆虽没有对枧水记载,但是面起子学名碳酸氢钠,他直接用面起子和生石灰省事多了,何必弯弯绕绕去用碱水。

  他怎么忘了。

  幸好江盛是个傻的,没发现,所以他说的知道肥皂是骗自己的吧。

  魏游无论如何想不到江盛忘记肥皂做法纯粹是因为脑子笨记不住。

  魏游思考时间长,视线落在清哥儿身上不自知,反而周围的人神情微妙,其中外头一直关注魏游的柘庆锋最甚,差点不管不顾冲进来隔开他们。

  好在魏游反应及时,退后一步:“失礼,本王在想肥皂的事,想到一种替代草木灰水法子,一不小心入神了,改日可以试一试,你说的面起子在何处?”

  清哥儿不敢过去,指了指角落壁橱:“最上层黑色小罐头红色木塞。”

  多年的娱乐圈之路造就他不在意周围视线的本事,魏游走向壁橱取出面起子,动作自然。

  没有的事心虚做什么,名声臭等这回肥皂制作成功就能扭转,根本不用焦虑。

  他专注做糖糕,把蔗糖、面粉和面起子按比例搅拌匀制成馅放在一旁备用,一来二去面团凉了,魏游把它分割成圆剂子,按坑填馅封口,等猪油热上后放入糖糕炸至两面金黄。

  热乎乎的蓬松脆皮糖糕出锅。

  至炸糖糕起,江盛的视线就没离开过油锅,等糖糕出了锅,他饿扁的肚子终于有了力气,窜上前死死盯住色泽金黄的糖糕,深深吸一口:“好香啊。”

  满屋子香浓的甜味。

  魏游净手回来就见某人偷偷伸出手指戳了戳,烫的赶紧缩回放置耳后,嘴巴撅起,那双漂亮的眸子又黑又圆,显得十分单纯又无辜。

  “口水收一收。”

  “我肚子都饿扁了!”

  语气中夹杂着连江盛自己都未察觉的撒娇,魏游一愣,把糖糕放更远了:“心急吃不了热豆腐。”

  “心不急黄花菜都凉了!”江盛焦急。

  周围人不敢看,垂头一大片。

  江盛眼里只有食物,他跳起来够不着,转而抓起魏游的手胳膊,一口啃上去留下牙印,又嫌弃地丢开,呸呸两声:“咸的。”

  还敢咬人:“正好,我想起一件事,回门时岳父说你并不嗜甜,我倒是忘了,看来这糖糕只能自己吃了。”

  江盛:“?!”

  听听这像话吗?

  让他等这么久是为了说这句?

  要不还是一尾巴抽死算了。

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