江寒摁住他说：“老乡，先别着急。
你坐了一天的车了，先歇歇，歇好了明天再干。”
“俺不累都。”技术员说道。
他心里是感动的。
这小孩可比厂长好啊，厂长恨不得让他一天到晚不闲着，哪里会给他时间让他好好歇歇？
别的不说，就冲这个体贴人的劲儿，他也得知无不言言无不尽。
更何况他什么活都没干呢，人家就给了他200块钱。
拿了人家的钱了，肯定得把看家本事都交给他们。
江寒知道河中府的人都喜欢吃面食，所以让胡春花单独给技术员做一些面食。
胡春花就给他擀了一些面条，给他下鸡蛋肉丝面。
那技术员见他们还特意给他做面条了，心里十分感动。
饭后，江寒就跟江建国说：“咱们得想办法把红薯干磨成粉，去找磨豆腐的老杨家看看他们的磨闲不闲，先磨点。”
江建国说：“找人家的干嘛？我们自己找磨盘，自己就磨了。
长家院子里有磨，但是好久都没用过了，不知道还能不能用。”
石磨在他们这里已经淘汰很久了。
他们这里的人打米打面都是电动的机器，早就没用过磨了。
“暂时不弄，我们今天先去杨家磨，他要多少钱我们给多少钱就好了。
等到本事学到手之后，我们再去找磨也不迟。
现在最重要的是跟师傅学本事。”江寒说道。
江建国觉得有道理，就没有坚持了，不过这事他却放在了心上。
当天下午，江寒就让江建民和江建勋两人一起去磨红薯粉。
粉的粗细都要技术员看过了，他说行才行，他说不行就得一直磨。
两兄弟干活也不着急，要是性子急的，还没开始磨呢就想磨好，估计是要着急的。
他们磨好了红薯粉，技术员又让他们去找竹竿。
找不到竹竿砍一些柳树枝也行。
不过，柳树枝还是不如竹竿好用。
他们家里是没有竹竿的，这地方的人不喜欢种竹子。
但是，镇上有卖的。
他们就跑到镇上买了几根竹竿，回来按照技术员的要求截下来。
他们又在门口搭架子。
这一下午也忙活了一下午没闲着。
晚上，江建民和江建勋两兄弟也被江寒给留下来陪技术员吃饭。
晚上吃的米粥加馒头，还炒了几个菜。
技术员没想到他们竟然这么客气，弄了七个盘子八个碗的，都有些不好意思了。
江建民和江建勋还拎了酒过来，陪技术员喝酒。
技术员入乡随俗，饭前陪他们喝了几盅，推辞说明天还得干正事，可不能喝醉了。
两人却一直劝酒，结果劝到后来，他们自己喝醉了，人家技术员还清醒的很。
最后还是江成俊出面，才把技术员喝的晕晕乎乎的。
喝了酒之后，技术员也没有吃什么东西就睡了。
第二天是星期天，江寒不用去上学。
早上起来，依旧是米稀饭加馒头。
技术员睡了一觉酒也醒了，喝了点米稀饭暖了暖胃，舒服的多了。
饭后，他就开始教他们一起学做粉丝。
江成俊听说要学做粉丝，也就没有去韩家郢，而是留下来帮忙。
他们就在饭堂的大锅里开始熬红薯面糊，熬的稀稠差不多了，技术员就把他随身带来的漏子给拿出来。
这个漏子就是一个大一些的带眼的茶缸。
他把红薯糊糊给盛到了漏子里，糊糊就顺着眼流了出来，直接下到滚水中淖了一下，就成了粉丝，有捞出来过了两遍凉水，才捞起来晾。
说简单也不简单，说难也不难。
不憨不傻的，有手就行。
第二锅，他就让他们自己熬。
这东西虽然看起来很简单，可是一些技术性的问题还是需要拿捏到位。
熬糊糊才是最关键的所在，熬的太稠了粉丝就下不下来。
熬的太稀了，又成不了型，而且还影响口感。
所以，看似简单的一件事，想要把它做好，也不容易。
能坚持做好，更不容易。
成功，就是无数个在小事上的坚持。
那两兄弟也没有因为这事简单而马虎大意，他们让技术员在一旁看着他们做，有问题及时的纠正。
这其实也没什么太大的问题，简单的，用点心都能学会。
他们自然也就学会了。
技术员说：“就恁简单，恁用点心做就错不了。看書溂
恁要做，还得买工具才中。就是我这个漏子送给你们，也做不了多少，还累的胳膊疼。”
“嗯，谢谢你啊。”江寒说道。
“小家伙，你咋恁客气哩？我看恁这都中了，我明儿就能回去了。”技术员说道。
江寒说：“别急着走，多在这里呆几天，等他们都出师了再走，你来一趟不容易，我们以后要是有什么问题，不见面也不好沟通。
我会打电话跟你们厂长说一声，让你在这里多呆几天。”
“那也中。”技术员说道。
他头一天第二天都看着他们做。
江建民和江建勋两人对这活看一遍就会了，只不过是不像其他的人能言善辩而已。
干活是完全没有问题的。
磨红薯粉，需要磨到什么程度，他们也都掌握到了精髓。
技术也越来越熟练了，技术员说：
“恁想要宽粉条，把模子的眼儿给弄宽一点，想要窄的就把模子给弄窄一点。
要想一下粉皮儿就得弄个不锈钢盆，大锅里烧开了水，舀一勺汁放在盆子里，在热水里烫一下，一轱轮就好了。”
江建勋说：“那不如你教教我们得了。”
技术员正不好意思拿了钱就教这么点东西呢，听他们说想要学这个，那哪里能不干呢？
他就让他们拿了一些新鲜的红薯过来，洗净了，砍成一小块一小块的放在窑里搉碎，把红薯淀粉给滤出来。
得沉淀两天才行。
淀粉里过滤出来之后，把淀粉里添加一些水，放在锅里熬。
熬的糊糊要比下粉丝稀的多。
糊糊好了之后，他拿不锈钢盆，舀一勺调好的糊糊往盆里一倒，刚好遮盖住盆地，把盆底放烧了热水的进锅里晃悠两下。
一张粉皮就做好了，拿出来直接晾干就可以保存很长时间。
如果吃新鲜的就不用晾干了。
新鲜的也挺好吃的。